青椒炒豬肚是一道美味又很健康的菜肴，豬肚中含有大量對人體有益的營養(yǎng)成分，這道菜也是一道快手菜，而且下飯和下酒或都是一種很不錯的選擇。以下是學習啦小編推薦的青椒炒豬肚做法，歡迎閱讀!

　　制作青椒炒豬肚的食材

　　青椒炒豬肚美味又健康的步驟

　　1.原料圖。豬肚鹵熟。

　　2.豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲。

　　3.鍋里放油，煸炒姜絲到微黃。

　　4.倒入青椒豬肚干辣椒爆炒。

　　5.青椒8成熟關火，調入雞精鹽即可。

　　6.出鍋前淋少許香油提香。

　　豬肚的功效與作用

　　健脾胃

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

　　補氣

　　根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

　　補虛

　　男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　小貼士：

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬肚不能和什么一起吃

　　豬肚+菱角：引發(fā)腹痛

　　豬肚+蓮子：易中毒

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