豬皮拌菠菜一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的涼拌菜，而且很是秋季的時(shí)候吃，補(bǔ)血的作用還是不錯(cuò)的，而且豬皮對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還是很好的保養(yǎng)品，慢慢的膠原蛋白。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豬皮拌菠菜做法，歡迎閱讀!

　　制作豬皮拌菠菜的食材

　　豬皮拌菠菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.煮鍋燒開(kāi)一鍋水，放入炸豬皮，蓋上蓋子泡發(fā)兩小時(shí)后洗凈油脂。

　　2.洗好的豬皮切成條備用。

　　3.菠菜擇去老葉后放水里洗凈，然后放入沸水中焯水一分鐘。

　　4.把焯好水的菠菜沖涼后切成三段。

　　5.香蔥葉切蔥花，姜蒜切碎。

　　6.取一小碗，放入兩匙涼白開(kāi)，放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調(diào)成味汁碗。

　　7.把菠菜和豬皮放入涼拌大碗里，放入蔥花和姜蒜末。

　　8.淋入味汁拌勻即可。

　　菠菜能不能涼拌

　　可以直接開(kāi)水焯過(guò)后浸涼水或自然涼透。蒜拍碎切碎，不要用蒜臼，用拍的加切切，再就是如果喜歡粉絲，可以焯點(diǎn)粉絲，再過(guò)過(guò)涼水一起拌，加點(diǎn)香油鹽，就足夠了。味道不錯(cuò)滴。

　　涼拌菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　3、促進(jìn)人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　4、清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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