香菇配雞肉是絕配，要是再加入土豆胡蘿卜燉，是一道非常簡單好吃的東北菜。吃起來味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多香菇土豆燉雞肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香菇土豆燉雞肉的食材

　　好吃的香菇土豆燉雞肉步驟

　　1.土豆去皮切塊，然后用水泡會，這樣可以防止氧化變黑。還可以去除土豆中的有毒物質(zhì)。

　　2.胡蘿卜切塊

　　3.將土豆倒去水后下鍋炸到外面金黃5分熟即可

　　4.鮮香菇洗凈切片。

　　5.雞肉切塊，然后加入料酒，鹽，加入一點(diǎn)水淀粉。這樣保證入味和雞肉中的水分不流失。

　　6.雞肉下鍋炸制撈起備用

　　7.從新起油鍋，下入花椒大料，蔥姜。還有2個(gè)小辣椒。炸出香味下入土豆，胡蘿卜和香菇翻炒。辣椒不用掰開，掰開的話，辣椒籽容易糊，而且辣味就比較濃。所以不能吃辣的人不用掰開?；蛘哧_到處仔再下鍋。

　　8.翻炒均勻后，加入準(zhǔn)備好的雞肉翻炒，到處適量的醬油，雞精和鹽調(diào)味。

　　9.如果容易粑鍋可以少加水，大火燒開，燜一會，待土豆軟面熟透。就可以盛起了。土豆軟面，香菇雞肉營養(yǎng)豐富。

　　吃雞肉禁忌

　　1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。

　　2、禁忌食用多齡雞頭。

　　3、禁忌食用雞臀尖。

　　4、不宜與兔肉同時(shí)食用。

　　5、不宜與鯉魚同時(shí)食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

　　6、雞肉與李子相克，食則拉痢。

　　7、雞肉與菊花相克，食則死亡。

　　8、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

　　9、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

　　10、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

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