用鐵桿山藥和蘋果山楂醬做的糯香軟餅，吃起來的口感酸酸甜甜又帶著一點軟軟糯糯，里面還夾著粒粒香濃的花生顆粒，吃起來很香。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的山藥山楂餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作山藥山楂餅的食材

　　山藥山楂餅簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材

　　2.將山藥上鍋蒸熟。

　　3.熟花生去皮后搟成碎顆粒

　　4.將蒸熟的山藥趁熱去皮，壓成泥

　　5.加入適量糯米粉，和勻成柔軟面團。

　　6.取一塊面團，壓平，放入少許山楂蘋果醬和花生餡

　　7.包成餅形

　　8.平底鍋或電餅鐺抹少許油，中小火慢烙

　　9.翻面，兩面都成金色外殼即可

　　山藥是蒸熟還是煮熟吃好

　　炒山藥

　　在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

　　清蒸山藥

　　如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

　　煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　小貼士：無論是哪種做法，只要大家覺得方便好吃就行。

　　山藥下奶的吃法

　　山藥香菇湯

　　先把生姜片放進熱油里熗出香味，買那種細長的山藥，香菇和毛豆要用少量油熗出香味，加水燒開，小火燉至湯濃，然后加入山藥，山藥易熟要晚下鍋。喜歡吃豆腐皮的可以和香菇一起入鍋。

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