鮮筍香菇豆腐美味又健康的做法
鮮筍香菇豆腐是一道很美味的菜,鮮筍也是很多人喜歡吃的食物,香菇和豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,三種食材一起烹調(diào)后味道更加鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鮮筍香菇豆腐做法,歡迎閱讀!
制作鮮筍香菇豆腐的食材
美味鮮筍香菇豆腐的步驟
1.娃娃菜、香菇、鮮筍、五花肉洗凈
2.豆腐切塊,肉切丁,筍切片,香菇對(duì)半切開(kāi)
3.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)加適量的鹽
4.放豆腐在水中焯一下后倒出備用
5.放適量的油下肉丁炒出肥油
6.放香菇根
7.放豆瓣醬
8.炒出紅油
9.放筍和香菇
10.放水燒開(kāi)
11.放豆腐
12.最后放鹽、小蔥和紅椒即可
孕婦能不能吃豆腐花
可以。
豆腐腦即是豆腐花,又稱(chēng)豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。豆腐腦作為當(dāng)代北京人早點(diǎn)的主要品種之一,對(duì)人體大有裨益。人體對(duì)大豆蛋白吸收率可達(dá)9298%,豆腐腦除含蛋白質(zhì)外,還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)。尤其是鈣、磷等。特別是用石膏作凝固劑時(shí),不僅制出成品多,而且含鈣量有所增加,滿(mǎn)足人體對(duì)鈣的需要,對(duì)防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病有一定的功效。同時(shí),豆腐中不含膽固醇,有防止動(dòng)脈硬化等功效。
孕婦是可以吃豆腐腦的,它能幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,但是小編還得提醒各位一下,患有缺鐵性貧血的孕婦要少食豆腐腦。
食用豆腐花的注意事項(xiàng)
1、最好不用香蔥為作料。
2、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
3、北方多喜食咸鮮味豆腐腦,南方則偏好甜味豆腐腦。
4、豆腐腦的嫩滑程度取決于添加的鹵水和火候,味道的關(guān)鍵則在鹵料。
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