蔥香茭白炒肉絲是一道很家常的菜，制作的步驟很簡(jiǎn)單，茭白的鮮甜和肉絲的香嫩結(jié)合在一起，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的蔥香茭白炒肉絲做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蔥香茭白炒肉絲的食材

　　蔥香茭白炒肉絲簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.茭白削去皮

　　2.切成絲

　　3.蔥綠切蔥花

　　4.熱鍋冷油爆香蔥花

　　5.放入肉絲炒變色

　　6.加入茭白絲炒軟

　　7.加入生抽，雞粉，鹽炒勻

　　茭白的飲食禁忌

　　1、如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不堪食用。

　　2、由于茭白含有草酸，會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，不宜一次大量食用。

　　3、茭白適宜與牛肉搭配，不宜與豆腐和蜂蜜搭配。

　　茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣(mài)”等。陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類(lèi)結(jié)晶較多者、腹瀉者忌食。

　　孕婦能不能吃茭白

　　孕婦能吃茭白，茭白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛濕的功效，孕婦可以適當(dāng)食用，但是茭白性涼且含有較多的草酸，會(huì)影響鈣的吸收，切記一次不要吃太多。

　　茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含糖類(lèi)、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰分，還含有賴(lài)氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。因此孕婦可以適當(dāng)食用，有利于孕期氨基酸的補(bǔ)充以及利尿通便。

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