餃子對于北方人來說有著特殊的意義，在家可以用一些卷心菜和豬肉做為餡一起來包餃子吃，味道還是不錯的。想要了解更多卷心菜豬肉水餃的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作卷心菜豬肉水餃的食材

　　卷心菜豬肉水餃簡單又好吃的步驟

　　1.卷心菜洗凈，切成塊。

　　2.放入菜餡機。

　　3.攪碎成餡。

　　4.蔥姜切碎。

　　5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入姜末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最后加些香油提香。

　　6.等到要包餃子的時候把卷心菜和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。

　　7.清水倒入面粉中。

　　8.攪拌至絮狀。

　　9.用手揉成的面團，蓋濕布醒半小時。

　　10.醒好的面團揉光滑。

　　11.取部分醒好的面團搓成長條，揪成小劑子。

　　12.然后搟皮。

　　13.包餃子。

　　14.包了好多。

　　15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。

　　挑選速凍水餃方法

　　1、最好選擇出廠一個月之內的產品;

　　2、選擇包裝內沒有結塊和冰晶的;

　　3、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩(wěn)定;

　　4、選購完其他食品，最后再拿速凍食品;

　　5、買回家迅速消費，不要存放。

　　速凍餃子的儲存方法

　　如果仔細看速凍水餃的包裝，一般的速凍水餃都要求在-18℃儲存，而家里的冰箱大多達不到這個溫度，一般只有-10℃左右。在-25℃到-18℃之 間，速凍水餃的質地會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質期會相應縮短。所以當家里的冰箱達不到-18℃時，速凍水餃開封后，最好盡快食用，否則容易變質。

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