榴蓮是很多女性喜歡吃的水果，用榴蓮加上細(xì)膩柔軟的戚風(fēng)蛋糕做成的蛋糕，吃起來的口感很潤滑，成品也很好看。小編給大家精心推薦的8寸榴蓮慕斯蛋糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作8寸榴蓮慕斯蛋糕的食材

　　好吃的8寸榴蓮慕斯蛋糕步驟

　　1.把8寸戚風(fēng)蛋糕一分為二。

　　2.用廚房剪剪掉蛋糕邊上的一圈備用。

　　3.榴蓮肉用勺子壓成泥備用。

　　4.3片吉利丁片放少許水軟化后隔水加熱至完全溶化，攪勻后冷卻待用。

　　5.淡奶油內(nèi)加入20克糖用打蛋器打至7至8分發(fā)。

　　6.加入榴蓮攪均勻。

　　7.接著加入冷卻的吉利丁片水?dāng)噭蚣闯赡剿桂W。

　　8.8寸活底蛋糕模底外包上錫紙，放入一片蛋糕。

　　9.倒入一半慕斯餡抹平。

　　10.再放入另一片蛋糕。

　　11.把余下的慕斯餡倒入并用抹刀抹平表面，蓋保鮮膜入冰箱冷凍室約30分鐘。

　　12.凍慕斯時把60克QQ糖加入56克水隔水加熱溶化，并用筷子攪均勻，取出放涼備用。

　　13.把冷卻的QQ糖液倒入蛋糕表面做鏡面，接著入冰箱冷凍至鏡面凝固。

　　榴蓮發(fā)苦原因

　　一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質(zhì)了，最好不要食用。

　　另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。

　　榴蓮發(fā)酸能不能吃

　　榴蓮本身的味道，對于愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。

　　榴蓮不能挑選過于金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質(zhì)的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。

　　榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營養(yǎng)價值已經(jīng)消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現(xiàn)象不是很嚴(yán)重的話，那么還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。

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