啤酒可以使鴨肉更加的香味四溢，加入適量的蟲(chóng)草花后，還可以增強(qiáng)自己的抵抗力，而且做法還很簡(jiǎn)單，很適合冬季進(jìn)補(bǔ)。小編給大家精心推薦的蟲(chóng)草花啤酒鴨做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蟲(chóng)草花啤酒鴨的食材

　　蟲(chóng)草花啤酒鴨好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備所需食材

　　2.蟲(chóng)草花提前浸泡10分鐘左右

　　3.香菇提前浸泡好

　　4.鴨子清洗干凈后斬成塊

　　5.焯水后清洗干凈

　　6.沙鍋內(nèi)放入洗凈的鴨子和姜塊

　　7.加入水發(fā)香菇

　　8.加入浸泡好的蟲(chóng)草花

　　9.加入生抽

　　10.倒入啤酒(以沒(méi)過(guò)鴨子的量為宜)

　　11.加入砂糖

　　12.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲兩小時(shí)

　　蟲(chóng)草花煲湯的搭配

　　蟲(chóng)草花膠湯

　　材料：蟲(chóng)草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。

　　做法：

　　1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈后切片;

　　2、花膠洗凈用清水加姜片浸泡20分鐘左右;

　　3、蟲(chóng)草花和淮山用清水泡5分鐘，洗凈后放入湯煲;

　　4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

　　蟲(chóng)草大骨湯

　　材料：豬脊骨500克，蟲(chóng)草花10克，山藥適量，枸杞適量，姜片，蔥段，鹽適量。

　　做法：

　　1、將脊骨斬段洗凈，蟲(chóng)草花用涼水浸泡10分鐘;

　　2、山藥去皮洗凈后切塊，脊骨焯水后洗凈;

　　3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山藥，姜片和蔥段;

　　4、大火燒開(kāi)后加入浸泡的蟲(chóng)草花和水，中火燉上一個(gè)小時(shí)，加入枸杞和鹽調(diào)味即可;

　　羊肚菌蟲(chóng)草花湯

　　材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲(chóng)草花適量，紅棗適量，枸杞少許。

　　做法：

　　1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后換水浸泡羊肚菌;

　　2、豬排斬塊后放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用;

　　3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮;

　　4、大火燒開(kāi)后小火燉1個(gè)半小時(shí)就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)燉煮。

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