茶樹(shù)菇燒腐竹簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
茶樹(shù)菇燒腐竹菇是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，而且做法也相對(duì)簡(jiǎn)單，還可以保護(hù)心臟哦，像這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定有很多人喜歡吃的。小編給大家精心推薦的茶樹(shù)菇燒腐竹做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作茶樹(shù)菇燒腐竹的食材
好吃的茶樹(shù)菇燒腐竹步驟
1.準(zhǔn)備食材各150克左右
2.茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)20分鐘左右
3.腐竹用涼水泡發(fā)至軟
4.泡好的茶樹(shù)菇切段備用
5.同上
6.1個(gè)紅椒切絲，姜蒜切絲
7.準(zhǔn)備生抽，蠔油與沙茶醬
8.待鍋內(nèi)油熱到5成熟下姜蒜與茶樹(shù)菇翻炒1分鐘，并加適量生抽，沙茶醬與蠔油調(diào)味
9.然后下腐竹到鍋內(nèi)一起翻炒1分鐘
10.最后放放紅椒絲炒片刻，加少許清水翻炒即可起鍋了
腐竹泡好了能不能直接吃
腐竹在加工的時(shí)候就已經(jīng)加工熟了，涼水泡好后可以直接吃，但是為了衛(wèi)生，最好用熱水焯一下再吃。
1、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。
2、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。
3、腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
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