青南瓜炒蘆筍，只需幾分鐘就能在搞定的快手菜，也是一道很家常的菜，做法很容易學(xué)，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多青南瓜炒蘆筍的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作青南瓜炒蘆筍的食材

　　美味青南瓜炒蘆筍的步驟

　　1.準備好食材并洗凈

　　2.蘆筍切段南瓜切片紅椒大蒜切碎

　　3.熱鍋下油下大蒜碎炒出香味

　　4.下南瓜和蘆筍

　　5.炒一會

　　6.放鹽炒勻

　　7.放紅椒

　　8.放少許生抽即可出鍋

　　吃蘆筍的注意事項

　　1 選購新鮮的蘆筍。新鮮的食材做出來的菜肴口感佳，營養(yǎng)也更豐富。而不新鮮的蘆筍是不宜食用的，因此當買回來的蘆筍在存放1周以上的，是必須扔棄的。

　　2 蘆筍在烹飪的時候應(yīng)盡量避免高油高溫加熱過久，這樣不僅會破壞其中的葉酸，還會影響口感。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。

　　3 痛風(fēng)、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用。

　　4 蘆筍不宜與西葫蘆一同食用，容易加重脾胃虛寒。

　　5 對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也是過敏原之一，如果是對蘆筍過敏的，在食用后悔出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問題，因此對蘆筍過敏的人群是不宜食用的。

　　蘆筍三明治做法

　　配料：蘆筍，3大湯匙蛋黃醬，1大湯匙香蒜醬，2片吐司面包，2片火腿，4片番茄，2片干酪，黑胡椒。

　　制作方法：

　　把蘆筍末端部分切掉，蒸熟切片。把蛋黃醬和香蒜醬在碗中用打蛋器混勻。在面包片上涂2大湯匙的香蒜醬。在兩片面包中夾進蘆筍片，火腿，番茄片，干酪。放進烤爐烤3分鐘直至干酪完全融化。在表面撒上胡椒粉。2份蘆筍三明治就做好了。

　　營養(yǎng)成分：

　　343卡路里(30%來自脂肪)，11.5克脂肪(4.3克鹽)，蛋白質(zhì)21.7克，膽固醇31毫克，鈣324毫克，鈉104毫克，纖維素2.8毫克，鐵3.6毫克，碳水化合物40.7克。

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