宮保是川菜非常著名的類型，其中最受大家歡迎的就是出鏡率最高的宮保雞丁了，保蝦球的做法和它的做法也相差不了多少，而也有很多人愛吃哦。小編給大家精心推薦的宮保蝦球做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作宮保蝦球的食材

　　宮保蝦球簡單又好吃的步驟

　　1. 大蝦洗凈。

　　2. 在第三節(jié)挑蝦線，去頭去殼留蝦尾。

　　3. 在背部劃一刀。(腹部就不要劃了，不然大蝦就不會彎曲了)

　　4. 花生米洗凈水泡后晾干油炸，或直接買來炸好的備用。

　　5. 用少量朗姆酒給蝦去腥味。

　　6. 加入少量白胡椒粉提味兒。

　　7. 撒一些淀粉、抓勻。

　　8. 蓋保鮮膜冷藏20分鐘左右。

　　9. 鍋里燒熱油，倒入蝦。

　　10. 大火急炒。

　　11. 蝦身變色彎曲，盛出備用。

　　12. 花椒粒煸香后，用姜片和蔥段熗鍋。

　　13. 倒入調(diào)勻的宮保汁。

　　14. 大火燒開宮保汁，倒入蝦球。

　　15. 倒入去皮炸好的花生。

　　16. 加入干辣椒，翻炒均勻即可盛出。

　　花生的營養(yǎng)價值

　　促進人體的生長發(fā)育

　　花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。

　　促進細胞發(fā)育，提高智力

　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

　　抗老化，防早衰

　　花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長生果”之稱。

　　潤肺止咳

　　花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

　　凝血止血

　　花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質(zhì)量，加強毛細血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發(fā)性或繼發(fā)性血小板減少性紫癜。手術(shù)后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內(nèi)臟出，也有防治的功效。

　　預(yù)防心血管疾病

　　花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可增加毛細血管的性，預(yù)防心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

　　滋血通乳

　　花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

　　預(yù)防腸癌

　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。

　　防治皮膚病

　　花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用于防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。

　　排毒減肥

　　專家對此分析稱，人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬，不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，還能達到幫助減肥的目的。“盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會讓減肥者控制食欲。

　　營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有～種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂?；ㄉ羞€含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時使用。

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