麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法簡單，是一道老少皆宜的美食，喜歡吃辣的人就知道這道菜是有多香。小編給大家精心推薦的麻辣豆腐皮做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作麻辣豆腐皮的食材

　　麻辣豆腐皮好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備的食材

　　2.豆腐皮切成三角塊裝盤

　　3.豆腐皮在開水中燙一下，這樣口感軟些

　　4.在炒鍋中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加鹽味精雞精糖，番茄醬，勾芡，湯汁粘稠，加入燙好的豆腐皮。

　　5.翻炒一分鐘，裝盤。成品

　　麻辣豆腐皮的營養(yǎng)價值

　　1、豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展;老年人長期食用可延年益壽;孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;豆腐皮還含有多種礦物質(zhì)，能補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　3、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能補充人體所需的蛋白質(zhì)。

　　麻辣豆腐皮怎么吃不上火方法

　　1、如果怕上火就不要加太多香辣進去，胡椒少量就可以了。

　　2、怕上火，可以就著啤酒吃。啤酒啤酒中富含多種營養(yǎng)素，不僅能均衡營養(yǎng)，還能清熱去火。

　　3、吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防"上火"，但不要吃發(fā)熱的橘子。

　　4、麻辣豆腐皮雖好吃，但一次別吃太多，適可即止!

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