陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口時卻會有一股淡淡的陳皮香味，制作的步驟很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的陳皮紅豆沙做法，歡迎閱讀!

　　制作陳皮紅豆沙的食材

　　陳皮紅豆沙簡單又好吃的步驟

　　1.備好材料紅豆和陳皮。將紅豆泡一下，比較易煮，還可去除一些豆腥味。

　　2.將紅豆和陳皮都清洗一下，撿除一些壞紅豆。

　　3.將紅豆和陳皮都放到鍋中，注入1000ml的水。

　　4.高壓鍋設(shè)置到豆類檔，接通電源。

　　5.解壓后放入冰糖，或白糖、紅糖都可以。

　　6.成品圖：紅豆破皮，起沙。

　　陳皮紅豆沙的功效

　　1、減肥

　　紅豆中富含各種能夠美容的元素，具有健脾止瀉、利水消腫的瘦身功效;而陳皮因其特殊的藥理作用，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，能夠排積食、清宿便。

　　2、治腳氣病

　　紅豆能夠通小腸、利小便、消熱解毒，其中含有非常豐富的維生素B1，對腳氣病有很好的預(yù)防作用。

　　3、緩解經(jīng)痛

　　紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。不管是針對懷孕婦女產(chǎn)后缺乳情形的改善，或是一般女性經(jīng)期時不適癥狀的紓解都有很好的功效。若加上一點紅糖，則暖身的效果更好。

　　4、緩解胸腹脹滿

　　陳皮辛散通溫，氣味芳香，能入脾肺，行散理氣寬中，對付腹脹等癥狀有很好的緩解作用。

　　5、能治療消化不良

　　陳皮能健脾理氣，能夠開胃，適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。此外，陳皮對胃寒嘔吐也有很好的作用。

　　陳皮紅豆沙的食用禁忌

　　1、胃熱者不適宜吃陳皮。陳皮的健胃作用是建立在胃寒(表現(xiàn)為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等)的基礎(chǔ)上的。如果是熱性的胃腸不適(表現(xiàn)為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等)，就不宜服食陳皮。有氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者最好不要放陳皮。

　　2、陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。吃了陳皮紅豆沙的話，就不要再吃一些溫?zé)嵩镄缘臇|西了。

　　3、失眠多夢的人不宜吃陳皮。陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質(zhì)陰虛(或氣虛)的人服食。大多數(shù)失眠多夢的人，一般兼有咽喉干澀的情況，這就是比較典型的陰虛癥狀。如果進(jìn)食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

　　4、熱咳的人不宜吃陳皮。很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬于熱盛(痰為黃白色的)時，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。

　　5、陳皮紅豆沙最好不要加鹽。許多人在做甜品的時候會加上一些鹽，提高口感。紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。紅豆能促進(jìn)心臟活化，并有利尿消腫的功能。但是，紅豆制品只能做甜食，如為了口欲加上鹽，利尿的功能就會減半。而且甜咸參半的食物，吃后使人神經(jīng)不安。

　　6、胃腸較弱的人不宜多食紅豆，因為會容易脹氣。

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