蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品，可以和白菜一起做成炒，營養(yǎng)價值還很高的。想要了解更多洋白菜涼拌蕨根粉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作洋白菜涼拌蕨根粉的食材

　　洋白菜涼拌蕨根粉簡單的步驟

　　1.蕨根粉 泡軟 放入開水中焯一下 沒有硬芯就可以了

　　2.紅辣椒切成細末 放入一把白芝麻

　　3.熱鍋放入適量的植物油 澆在紅辣椒上 辣椒油做好了

　　4.洋白菜切成絲 用開水焯一下

　　5.蒜末 醋 生抽 適量的清水和成料汁

　　6.焯好的蕨根粉、洋白菜 辣椒油 料汁都準備好了

　　7.把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一個盆中 攪拌均勻

　　8.放入適量的辣椒油 和味精 攪拌均勻

　　9.好 上桌了

　　洋白菜的選購方法

　　1、洋白菜的外表;建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。

　　2、黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。

　　3、而白花花不均勻的生長在洋白菜外表的可能是農(nóng)藥點的不好而形成的。

　　4、建議大家主要挑選外表光滑,并且沒有坑坑包包的為好的洋白菜。

　　5、洋白菜的顏色;普遍的洋白菜是綠色和白色混摻的,一般綠色部位是嫩葉,而白色部位是菜邦。

　　6、喜歡吃嫩嫩葉子的朋友,應當主要挑選綠色部分較多的。

　　7、喜歡吃脆脆而硬是部分的,應當主要挑選外表白色部分較多的。

　　8、建議大家挑選的時候,挑選鮮綠色的洋白菜,會很新鮮的。

　　9、洋白菜的分量;這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。

　　10大家可以用手試試卷心菜的分量,如果感覺很軟乎。

　　11、沒有什么重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。

　　12、建議大家挑選時候主要選擇較沉的洋白菜。

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