綠豆薏米湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
盛夏季節(jié),炎炎夏日,最好的就是來(lái)一碗綠豆薏米湯,既能消暑,又能解渴,還能清熱解毒,而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的綠豆薏米湯做法,歡迎閱讀!
制作綠豆薏米湯的食材
綠豆薏米湯好吃的步驟
1.百合泡發(fā)
2.綠豆泡一夜
3.薏米泡一夜
4.鍋內(nèi)放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然后轉(zhuǎn)中火煮至綠豆開(kāi)花
5.倒入泡發(fā)好的百合,煮10分鐘左右
6.放入冰糖調(diào)味,至冰糖溶化,盛出即食
綠豆薏米湯的功效
1、減肥:薏米在五谷類(lèi)中纖維質(zhì)最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類(lèi)。有美白、除斑功能,對(duì)下半身水腫的人尤具療效。
2、預(yù)防心血管疾病:綠豆薏米湯可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
3、降血脂:綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
4、促進(jìn)新陳代謝:綠豆薏米湯可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便。
5、美白肌膚:綠豆薏米湯富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點(diǎn),使肌膚白皙,若長(zhǎng)期飲用,還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。
6、預(yù)防和抵抗癌癥:綠豆薏米湯含有薏苡脂,能夠有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。
薏米的選購(gòu)方法
一看
1、看薏米是否有光澤。
在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營(yíng)養(yǎng)也最高。
2、看薏米是否有顏色。
在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點(diǎn)粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候薏米的時(shí)候,一定要聞一聞,因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米,經(jīng)過(guò)漂白加工后,再重新流入市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會(huì)有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會(huì)大大的減少。另外還可以將其敲開(kāi),看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的建議不要購(gòu)買(mǎi)。
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