冬瓜丸子湯是我很喜歡的湯，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等等的功效下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜丸子湯的資料，供您參考。

　　冬瓜丸子湯的食材準備

　　冬瓜丸子湯的做法步驟

　　1.準備好的材料

　　2.紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

　　3.把所有的材料加入肉末中剁均勻

　　4.加入半茶匙糖、1茶匙鹽

　　5.繼續(xù)剁均勻

　　6.剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻

　　7.鍋里加入冬瓜翻炒片刻

　　8.加入雞湯小火煮

　　9.丸子用手擠出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調成大火

　　10.待全部丸子浮起，再下鹽調味即可

　　食用冬瓜要注意事項

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因為胡蘿卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時候連皮一起效果更好。

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