秋季滋陰潤燥的甜品
秋季滋陰潤燥的甜品
1、蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。
做法:(1)貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過梨, 以免氧化。
(2)百合剝開,削去干掉的部分放入燉盅內(nèi),加入蜂蜜和冰糖,再加純凈水蓋過所有材料。
(3)把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。
2、紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:(1)銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁備用。
(3)銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
3、百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:(1)新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用。
(2)白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈,濾水。
(3)在放進(jìn)燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出。
(4)銀耳用溫水泡發(fā),枸杞子也用溫水泡發(fā)。
(5)放進(jìn)燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每個燉盅里45粒即可
(6)冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3。大火燒開,蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
4、菠蘿銀耳羹
材料:銀耳20g,菠蘿1/4個,紅棗7、8個,枸杞適少許。
做法:(1)銀耳泡發(fā),去掉根部,撕成小朵。
(2)銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右。
(3)加入紅棗和冰糖,繼續(xù)煮制15分鐘。
(4)菠蘿切小塊,泡淡鹽水片刻后撈出瀝干。
(5)將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中,煮10分鐘。
(6)最后加入洗凈的枸杞子,再煮5分鐘即可。
5、杏仁豆腐
材料:杏仁露一瓶,瓊脂一小把,冰糖適量。
做法:(1)瓊脂提前用水泡開備用。
(2)杏仁露倒入鍋中,加入一小塊冰糖煮開,等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。
(3)等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。
(4)冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了,可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。
寶寶秋季潤燥吃什么
1、蘿卜:蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
2、海藻:海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。
3、包心菜:包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
秋季滋陰潤燥的甜品
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