很多女性朋友會(huì)遇到需要滋陰的狀況,那么哪些食物可以滋陰?滋陰的食物有哪些有效呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的滋陰的食物，希望對(duì)你有用!

　　滋陰功效的常見(jiàn)食物

　　1、鴨肉。是理想的清補(bǔ)之物，文火久燉，更能讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分煮出。陰虛體質(zhì)的人，尤其是腰膝酸軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合征患者最為適用。

　　2、豬肉皮。有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴。”豬肉皮補(bǔ)陰、潤(rùn)燥、護(hù)膚的作用更顯著，春秋季節(jié)食用更好。

　　3、牛奶。歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，稱(chēng)牛奶“潤(rùn)肌止渴”、“潤(rùn)皮膚”、“潤(rùn)大腸”、“滋潤(rùn)五臟”、“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。牛奶對(duì)失眠多夢(mèng)、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　4、甲魚(yú)。能滋陰涼血，為清補(bǔ)佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導(dǎo)致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

　　5、干貝。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，能滋陰補(bǔ)腎?！侗静輳男隆防镎f(shuō)，干貝“療消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用干貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。

　　6、蛤蜊。能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、散結(jié)。其性滋潤(rùn)而助津液，所以能潤(rùn)五臟、止消渴、開(kāi)胃、滋陰、明目。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

　　7、桑葚。有滋陰補(bǔ)血功效，能補(bǔ)肝腎之陰。《本草經(jīng)疏》說(shuō)，桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。

　　8、枸杞。有滋陰益壽的功效，對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口干口渴、皮膚瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

　　9、銀耳。是民間最常用的清補(bǔ)食品，有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。尤其對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，及干咳無(wú)痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

　　10、阿膠。既能滋陰，又能補(bǔ)血。對(duì)失眠健忘、眩暈、手足顫動(dòng)、心悸、鼻腔牙齦出血、干咳無(wú)痰、胎動(dòng)不安等陰血虧虛型病人有很好的補(bǔ)益作用。

　　滋陰常用中藥

　　1、麥門(mén)冬

　　為百合科多年生草本植物沿階草或大葉麥門(mén)根須上的小塊莖，含多種甾體皂甙、葡萄糖、粘液質(zhì)、維生素A樣物質(zhì)、卜谷甾醇等;能升高血細(xì)胞，延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間，提高免疫功能和核酸合成率，促進(jìn)抗體，補(bǔ)體，干擾素，溶菌酶等的產(chǎn)生;能增加機(jī)體耐缺氧能力;有強(qiáng)心作用，能使心臟收縮振幅增加;能降血糖，并能促使胰島細(xì)胞的恢復(fù)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味甘，功能潤(rùn)肺養(yǎng)陰，清心除煩，養(yǎng)胃生津，適用于肺陰不足，內(nèi)有燥熱的咳嗽，咯痰粘稠不暢，或干咳，痰中帶血，心煩失眠，津少口渴，腸燥便秘等癥。

　　用量：10-15克，但脾胃虛寒，濕痰內(nèi)盛者忌服，因本品滋膩。

　　2、天門(mén)冬

　　天門(mén)冬為百合科多年生攀援狀草本植物天門(mén)冬的塊根;含天門(mén)冬素，卜谷甾醇，甾體皂甙，糠醛衍生物，粘液質(zhì)等;研究證實(shí)，天門(mén)冬有升高血細(xì)胞和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用;有祛痰，鎮(zhèn)咳作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性大寒，味甘、苦，功能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，適用于肺陰不足，干咳少痰，勞嗽咯血，熱病傷陰，或陰虛內(nèi)熱，口渴舌干，消渴，腸燥便秘等癥。

　　用量：6-15克，若將天門(mén)冬用水洗凈，浸泡后去皮心，搗爛取汁，用砂鍋文火煎，十成煎至三成，加白蜜，熬至成膏，貯瓶?jī)?nèi)，7日后服用，每日早晚空腹時(shí)，用白開(kāi)水調(diào)1湯匙膏服用，久服可潤(rùn)五臟，補(bǔ)益身體。

　　3、玉竹

　　玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，含有鈴蘭甙，鈴蘭苦甙，糖類(lèi)，粘液質(zhì)，維生素A類(lèi)物質(zhì)，能改善心肌缺血的異常心電圖，可使心搏加強(qiáng)，但大劑量則對(duì)心臟有抑制作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，功能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津，適用于肺陰不足，燥熱咳嗽，干咳少痰;胃陰不足，舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饑，冠心病心悸胸悶。

　　用量：10-15克，但胃部脹滿(mǎn)，不善飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌用。

　　4、石斛

　　石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛及同屬多種植物的莖，含有多量的粘液質(zhì)，石斛堿等成分，能促進(jìn)胃液分，助消化，還能解熱鎮(zhèn)痛。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味甘淡，功能益胃生津，養(yǎng)陰清熱，適用于腰膝酸軟，虛熱不退，舌干口渴，男子精少等癥。

　　用量：6—15克，不宜用凝水石，巴豆，雷丸，僵蠶同用。

　　5、女貞子

　　女貞子為木樨科常綠喬木植物女貞的成熟果實(shí)，內(nèi)含葡萄糖，齊墩果酸，甘露醇，棕桐酸等，脂肪酸，蘋(píng)果酸等;實(shí)驗(yàn)證明，女貞子有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，升白細(xì)胞和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間而提高機(jī)體免疫的能力。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘、苦，功能補(bǔ)腎滋陰，養(yǎng)肝明日，適用于肝腎陰虛的頭暈，耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，兩目昏糊，視力減退等。

　　用量：l-15克，若脾胃虛寒，泄瀉便溏者不宜服用。

　　6、旱蓮草

　　旱蓮草為菊科1年生草本植物金陵草的全草，含皂甙，揮發(fā)油，鞣質(zhì)，維生素A、旱蓮草素。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性涼、味甘、酸，功能養(yǎng)陰補(bǔ)腎，涼血止血，適用于肝腎陰虛之眩暈，須發(fā)早白，吐血，尿血，衄血，便血，血痢，帶下，淋濁等癥。

　　用量：1-15克，大便溏瀉者不宜服用。

　　7、山萸肉

　　山萸肉為山茱萸科植物山茱萸的果實(shí)，含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質(zhì)，熊果酸，沒(méi)食子酸，蘋(píng)果酸，酒石酸，有利尿和降壓作用，對(duì)化療引起的細(xì)胞數(shù)目降低，有提高作用，若與枸杞子熟地等滋補(bǔ)腎陰藥物一起同食物相配，可做成滋補(bǔ)腎陽(yáng)藥膳，對(duì)治療高血壓，神經(jīng)衰弱，性功能減退有較好療效。

　　中醫(yī)主為，其性平、味甘、酸，功能養(yǎng)肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補(bǔ)腎陰要藥，主要用于肝腎陰虛證，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，陽(yáng)痿、遺精，小便頻數(shù)，虛汗不止等癥。

　　用量：3-9克，火旺者以及濕熱易小便濕滯不暢或尿痛者忌用。

　　8、冬蟲(chóng)夏草

　　冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蟲(chóng)草蝙蝠動(dòng)蟲(chóng)上的子座與蟲(chóng)體，以黃亮肥大者為優(yōu)。內(nèi)含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素Bi2.，蟲(chóng)草酸，蟲(chóng)草素等;能擴(kuò)張支氣管，有鎮(zhèn)靜，催眠作用，對(duì)結(jié)核桿菌，肺炎球菌，鏈球菌葡萄球菌等有抑制作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，其性溫，味甘，功能滋肺補(bǔ)腎，秘精益氣，止咳化痰，適用于痰飲喘嗽，咯血，自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)諸癥。本晶有“補(bǔ)虛主藥”之稱(chēng)，為補(bǔ)肺益腎之珍品。

　　若燉食：多和雞、鴨、豬瘦肉等燉食用，可補(bǔ)虛人之體;若水煎服，每劑6-9克。

　　滋陰補(bǔ)腎湯的十種做法

　　1、甲魚(yú)滋腎湯

　　材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

　　做法：將甲魚(yú)宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤谩?/p>

　　功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

　　2、丹參紅花燉烏雞

　　材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

　　做法：將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪;丹參潤(rùn)透，切成薄片;川貝母去雜質(zhì)，切成大顆粒;紅花去雜質(zhì)，洗凈;姜拍松，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對(duì)女性健康非常有好處，不但可以滋陰養(yǎng)顏，還可以氣血雙補(bǔ)。

　　3、淮杞石斛螺頭湯

　　材料：淮山、杞子、石斛、無(wú)花果、干螺頭、姜、豬肉。

　　做法：淮山、杞子、石斛和無(wú)花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)明目、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效，再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補(bǔ)而不燥，對(duì)工作過(guò)勞、用神過(guò)度的人士特別有幫助。

　　4、海參燉瘦豬肉湯

　　材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。

　　做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量蓋好，小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)，調(diào)味后即可。

　　功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。豬瘦肉具有甘平而潤(rùn)的特點(diǎn)，能潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸等方面均有很好的功效。

　　5、黑豆紅棗塘虱魚(yú)湯

　　材料：黑豆、紅棗、塘虱魚(yú)、姜。

　　做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用;洗凈宰好的塘虱，瀝干水分;若魚(yú)較大，可斬開(kāi)兩段;紅棗洗凈，去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕。黑豆能養(yǎng)血補(bǔ)虛，塘虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾，合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等。

　　6、板栗煲雞湯

　　材料：雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

　　做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開(kāi)水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開(kāi)后，文火再煲1小時(shí)。出鍋時(shí)，調(diào)入精鹽，即可食用。

　　功效：雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目;板栗可益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對(duì)體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。

　　7、銀耳枸杞湯

　　材料：銀耳15克，枸杞子25克。

　　做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開(kāi)水對(duì)服。

　　功效：此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。

　　8、腐竹白果豬肚湯

　　材料：豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實(shí)10克，荸薺1個(gè)，植物油5克，食鹽適量。

　　做法：豬肚用鹽和生粉揉搓，洗凈，如法縫理數(shù)次，直到無(wú)異味，洗凈放滾水中滾片刻，取出再洗凈切片。腐竹折段浸水，。白果去皮去心，荸薺切片。用瓦煲燒滾清水約八成滿(mǎn)，下豬肚煲約1小時(shí)，然后放入其他用料再煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：此湯有健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，而且補(bǔ)而不燥。

　　9、蟲(chóng)草鴨塊湯

　　材料：冬蟲(chóng)夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

　　做法：宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊;冬蟲(chóng)夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個(gè)小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲(chóng)夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時(shí)，加入適量味精調(diào)味即成。

　　功效：滋陰補(bǔ)腎。此湯連續(xù)食用1周后可見(jiàn)效果。適用于腰膝酸軟等癥。

　　10、山藥玉竹白鴿湯

　　材料：山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1只。

　　做法：先將汆過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入開(kāi)水，水開(kāi)后將肉撈至沙鍋中，再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一只沙鍋中，煮開(kāi)10分鐘后將湯倒進(jìn)裝有鴿子肉的沙鍋中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料即可。

　　功效：山藥和白鴿是滋陰補(bǔ)腎的佳品，此湯具有健脾補(bǔ)肺、滋養(yǎng)肺陰、益精血、滋陰補(bǔ)腎、益氣的作用。

　　
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