什么粥可以滋陰補(bǔ)腎_可以滋陰補(bǔ)腎的粥有哪些
一到冬天，由于天氣寒冷干燥，再加上人們飲食的不注意，就會(huì)很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象的發(fā)生。不妨喝一些滋陰補(bǔ)腎的粥吧！下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的可以滋陰補(bǔ)腎的粥有哪些，相信對(duì)你會(huì)有幫助的。
可以滋陰補(bǔ)腎的粥
●小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：
南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。
●紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
●小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開(kāi)，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
●蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)
做法：
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi);小米洗兩遍，瀝干水;雞蛋煮熟。
2. 鍋中水開(kāi)后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開(kāi)后，改小火煮5分鐘。
3.雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。
●小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆
做法：
1. 小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
●小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開(kāi)大火煮。
2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。
●雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜
做法：
1. 先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開(kāi)水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
可以滋陰補(bǔ)腎的中藥
1、麥門(mén)冬
為百合科多年生草本植物沿階草或大葉麥門(mén)根須上的小塊莖，含多種甾體皂甙、葡萄糖、粘液質(zhì)、維生素A樣物質(zhì)、卜谷甾醇等;能升高血細(xì)胞，延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間，提高免疫功能和核酸合成率，促進(jìn)抗體，補(bǔ)體，干擾素，溶菌酶等的產(chǎn)生;能增加機(jī)體耐缺氧能力;有強(qiáng)心作用，能使心臟收縮振幅增加;能降血糖，并能促使胰島細(xì)胞的恢復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味甘，功能潤(rùn)肺養(yǎng)陰，清心除煩，養(yǎng)胃生津，適用于肺陰不足，內(nèi)有燥熱的咳嗽，咯痰粘稠不暢，或干咳，痰中帶血，心煩失眠，津少口渴，腸燥便秘等癥。
用量：10-15克，但脾胃虛寒，濕痰內(nèi)盛者忌服，因本品滋膩。
2、天門(mén)冬
天門(mén)冬為百合科多年生攀援狀草本植物天門(mén)冬的塊根;含天門(mén)冬素，卜谷甾醇，甾體皂甙，糠醛衍生物，粘液質(zhì)等;研究證實(shí)，天門(mén)冬有升高血細(xì)胞和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用;有祛痰，鎮(zhèn)咳作用。
中醫(yī)認(rèn)為，其性大寒，味甘、苦，功能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，適用于肺陰不足，干咳少痰，勞嗽咯血，熱病傷陰，或陰虛內(nèi)熱，口渴舌干，消渴，腸燥便秘等癥。
用量：6-15克，若將天門(mén)冬用水洗凈，浸泡后去皮心，搗爛取汁，用砂鍋文火煎，十成煎至三成，加白蜜，熬至成膏，貯瓶?jī)?nèi)，7日后服用，每日早晚空腹時(shí)，用白開(kāi)水調(diào)1湯匙膏服用，久服可潤(rùn)五臟，補(bǔ)益身體。
3、玉竹
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，含有鈴蘭甙，鈴蘭苦甙，糖類(lèi)，粘液質(zhì)，維生素A類(lèi)物質(zhì)，能改善心肌缺血的異常心電圖，可使心搏加強(qiáng)，但大劑量則對(duì)心臟有抑制作用。
中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，功能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津，適用于肺陰不足，燥熱咳嗽，干咳少痰;胃陰不足，舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饑，冠心病心悸胸悶。
用量：10-15克，但胃部脹滿(mǎn)，不善飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌用。
4、石斛
石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛及同屬多種植物的莖，含有多量的粘液質(zhì)，石斛堿等成分，能促進(jìn)胃液分，助消化，還能解熱鎮(zhèn)痛。
中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味甘淡，功能益胃生津，養(yǎng)陰清熱，適用于腰膝酸軟，虛熱不退，舌干口渴，男子精少等癥。
用量：6—15克，不宜用凝水石，巴豆，雷丸，僵蠶同用。
5、女貞子
女貞子為木樨科常綠喬木植物女貞的成熟果實(shí)，內(nèi)含葡萄糖，齊墩果酸，甘露醇，棕桐酸等，脂肪酸，蘋(píng)果酸等;實(shí)驗(yàn)證明，女貞子有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，升白細(xì)胞和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間而提高機(jī)體免疫的能力。
中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘、苦，功能補(bǔ)腎滋陰，養(yǎng)肝明日，適用于肝腎陰虛的頭暈，耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，兩目昏糊，視力減退等。
用量：l-15克，若脾胃虛寒，泄瀉便溏者不宜服用。
6、旱蓮草
旱蓮草為菊科1年生草本植物金陵草的全草，含皂甙，揮發(fā)油，鞣質(zhì)，維生素A、旱蓮草素。
中醫(yī)認(rèn)為，其性涼、味甘、酸，功能養(yǎng)陰補(bǔ)腎，涼血止血，適用于肝腎陰虛之眩暈，須發(fā)早白，吐血，尿血，衄血，便血，血痢，帶下，淋濁等癥。
用量：1-15克，大便溏瀉者不宜服用。
7、山萸肉
山萸肉為山茱萸科植物山茱萸的果實(shí)，含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質(zhì)，熊果酸，沒(méi)食子酸，蘋(píng)果酸，酒石酸，有利尿和降壓作用，對(duì)化療引起的細(xì)胞數(shù)目降低，有提高作用，若與枸杞子熟地等滋補(bǔ)腎陰藥物一起同食物相配，可做成滋補(bǔ)腎陽(yáng)藥膳，對(duì)治療高血壓，神經(jīng)衰弱，性功能減退有較好療效。
中醫(yī)主為，其性平、味甘、酸，功能養(yǎng)肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補(bǔ)腎陰要藥，主要用于肝腎陰虛證，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，陽(yáng)痿、遺精，小便頻數(shù)，虛汗不止等癥。
用量：3-9克，火旺者以及濕熱易小便濕滯不暢或尿痛者忌用。
8、冬蟲(chóng)夏草
冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蟲(chóng)草蝙蝠動(dòng)蟲(chóng)上的子座與蟲(chóng)體，以黃亮肥大者為優(yōu)。內(nèi)含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素Bi2.，蟲(chóng)草酸，蟲(chóng)草素等;能擴(kuò)張支氣管，有鎮(zhèn)靜，催眠作用，對(duì)結(jié)核桿菌，肺炎球菌，鏈球菌葡萄球菌等有抑制作用。
中醫(yī)認(rèn)為，其性溫，味甘，功能滋肺補(bǔ)腎，秘精益氣，止咳化痰，適用于痰飲喘嗽，咯血，自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)諸癥。本晶有“補(bǔ)虛主藥”之稱(chēng)，為補(bǔ)肺益腎之珍品。
若燉食：多和雞、鴨、豬瘦肉等燉食用，可補(bǔ)虛人之體;若水煎服，每劑6-9克。
可以滋陰補(bǔ)腎的食物
1、鴨肉。是理想的清補(bǔ)之物，文火久燉，更能讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分煮出。陰虛體質(zhì)的人，尤其是腰膝酸軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合征患者最為適用。
2、豬肉皮。有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴。”豬肉皮補(bǔ)陰、潤(rùn)燥、護(hù)膚的作用更顯著，春秋季節(jié)食用更好。
3、牛奶。歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，稱(chēng)牛奶“潤(rùn)肌止渴”、“潤(rùn)皮膚”、“潤(rùn)大腸”、“滋潤(rùn)五臟”、“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。牛奶對(duì)失眠多夢(mèng)、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
4、甲魚(yú)。能滋陰涼血，為清補(bǔ)佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導(dǎo)致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。
5、干貝。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，能滋陰補(bǔ)腎。《本草從新》里說(shuō)，干貝“療消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用干貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。
6、蛤蜊。能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、散結(jié)。其性滋潤(rùn)而助津液，所以能潤(rùn)五臟、止消渴、開(kāi)胃、滋陰、明目。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
7、桑葚。有滋陰補(bǔ)血功效，能補(bǔ)肝腎之陰?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)，桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。
8、枸杞。有滋陰益壽的功效，對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口干口渴、皮膚瘙癢、肢體麻木等有改善作用。
9、銀耳。是民間最常用的清補(bǔ)食品，有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。尤其對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，及干咳無(wú)痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。
10、阿膠。既能滋陰，又能補(bǔ)血。對(duì)失眠健忘、眩暈、手足顫動(dòng)、心悸、鼻腔牙齦出血、干咳無(wú)痰、胎動(dòng)不安等陰血虧虛型病人有很好的補(bǔ)益作用。
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