目前，癌癥嚴(yán)重威脅著人們的健康?？梢院敛豢蜌獾恼f，接到癌癥通知書就是接到了死亡通知單，其實(shí)生活中多吃一些可以抗癌的食物還是不會出現(xiàn)癌癥的。以下是小編推薦抗癌的水果知識，歡迎閱讀!

　　抗癌的水果

　　番茄

　　因?yàn)榉鸭瓤墒撬闶鞘卟艘部梢运闶撬?，關(guān)鍵是番茄里含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素被證明有抑制癌癥的。它是強(qiáng)抗氧化劑，番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E。而自由基是導(dǎo)致癌癥的原因。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃十次富含番茄的食物，會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機(jī)會。

　　草莓

　　這是一種非常好吃的又甜又酸的水果，也是人們在夏秋季節(jié)喜歡選用的，草莓含有非常豐富的營養(yǎng)，而且非常容易被人體吸收，其保健價(jià)值極高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡羅卜素、維生素C、維生素E等，故被人譽(yù)為“水果皇后”。其中的胡蘿卜素，維生素C和維生素E都有抗氧化的作用。因此，多吃草莓有抗癌的作用。

　　獼猴桃

　　這是一種高檔的水果，因?yàn)楫a(chǎn)量少，因此價(jià)格也比較高，“物以稀為貴”，而且，產(chǎn)地也相對較少，屬于亞熱帶水果，在北方很難生長，它維生素C的含量非常高，是所有水果中VC含量最高的，高達(dá)100─420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，維生素C是強(qiáng)抗氧化物，它能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成，因此，可以抗癌。

　　紅火龍果

　　我們通常所見到的火龍果肉是白色的，也是一種人們非常喜愛的水果，但是如果選擇紅火龍果，那么就更有抗癌的功效。紅火龍果就是肉是紅色的，而且顏色很深，這種火龍果個(gè)頭都比較小，味道或許沒有火龍果那么爽口，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是高出普通火龍果，這種水果富含一種非常特殊的成份花青素，而花青素也是一種抗氧化劑，并且能在人體血液中保存活性75小時(shí)，比胡蘿卜素的抗氧化能力強(qiáng)10倍以上?？梢酝ㄟ^血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基等作用。

　　草莓

　　在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

　　柑橘類水果

　　橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

　　一項(xiàng)研究表明，平均每天吃一個(gè)柑橘的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3。

　　獼猴桃

　　近年研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

　　梨

　　富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。

　　杏

　　適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。

　　葡萄

　　尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。

　　防癌抗癌的最佳方法

　　1.吃存儲處理和腌制的食物

　　美國癌癥研究協(xié)會認(rèn)為，豬肉、牛肉、羊肉等所有的紅肉都會增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。美國癌癥研究協(xié)會推薦的每周食用紅肉量為500克左右;對于那些經(jīng)過儲存處理(冷藏、鹽水浸泡、腌制等)的肉類，他們的結(jié)論是：每天食用50克，就使結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加21%。

　　2.吃含有黃曲霉素的食物

　　黃曲霉素是由發(fā)霉的糧食、花生所長出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肝癌多發(fā)于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區(qū)，尤其是玉米、花生多的地區(qū)。黃曲霉素是由黃霉菌產(chǎn)生的真菌毒素，是最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一，主要損害肝臟、胃和食道，并有強(qiáng)烈的致癌、致畸、致突變作用，在購買、儲存糧食、花生、大豆等食物時(shí)要注意避免發(fā)霉。

　　3.酗酒、吸煙

　　據(jù)芬蘭一項(xiàng)長達(dá)16年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，男性酗酒會顯著增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是增加患結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。芬蘭研究人員阿黛頓伊·托里奧拉就男性酗酒與患癌癥風(fēng)險(xiǎn)這一課題，對近2700名平均年齡為53歲的男性進(jìn)行了長達(dá)16年的跟蹤研究。根據(jù)酒精攝入量，受試者被分為5個(gè)小組，進(jìn)行對比研究。

　　研究發(fā)現(xiàn)，在酒精攝入量最多的小組中(每人每周攝入酒精115克以上)，其患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)比酒精攝入量最少小組的人高42%，而其患結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)則是酒精攝入量最少小組的3.5倍。此外，既酗酒又吸煙的男子，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)也非常高。

　　防癌的一些小竅門

　　用干毛巾擦背

　　不管是搓、擦還是撓背部，都是一種很好的保健方法。因?yàn)槟Σ潦軣釙せ畋巢科は录∪饨M織里的一種細(xì)胞，能起到吞噬并破壞癌細(xì)胞的作用。用干毛巾直式、橫式反復(fù)摩擦整個(gè)背部10分鐘左右，直到皮膚通紅發(fā)熱為止。

　　適當(dāng)曬太陽

　　曬太陽不用任何花費(fèi)，就能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。維生素D不足會增加患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。為避免暴曬增加皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。

　　大笑可防癌

　　精神緊張會刺激交感神經(jīng)并降低免疫力。免疫力的作用在于，當(dāng)異物進(jìn)入體內(nèi)時(shí)將它排除出去。實(shí)驗(yàn)證明，笑口常開可以消除精神緊張，從而提高人體免疫力。因此，大笑可以預(yù)防癌癥。

　　戒煙

　　每當(dāng)吸完一支煙，超過60種致癌物質(zhì)進(jìn)入肺部。除肺癌外，食道、咽喉、胃部、胰臟、腎臟、膀胱、子宮頸等癌癥，可因煙草而更容易發(fā)生。

　　控制酒精

　　男士每天不應(yīng)多于2份(一份酒精飲品約含10~15克純酒精，相當(dāng)于一杯280毫升的啤酒)，女士以1份為限。

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