何首烏是生活中比較常見的一種植物，而且何首烏還具有很高的藥用價值，是一種很有用處的中藥材。但是如果讓我們說出何首烏有哪些功效，相信很多人都不知道，可能只是在抓中藥的時候聽說過，其中何首烏對補氣補血、抗衰老等很有功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的何首烏的功效與作用及食用方法有哪些，希望能幫到你。

　　何首烏的功效與作用及食用方法有哪些

　　1、何首烏具有補氣血、補益肝腎、強(qiáng)身健體的功效 何首烏含有胡蘿卜素、維生素B2等多種維生素，在春季采摘何首烏的嫩莖葉炒食，秋季采何首烏的塊莖，洗凈煮粥，煲湯食用，這樣吃能促進(jìn)人體精血的旺盛、起到補益肝腎、強(qiáng)壯筋骨的作用。

　　2、何首烏具有烏黑秀發(fā)、延緩衰老的功效

　　對于白發(fā)、齒落、老年斑等癥狀，經(jīng)常食用何首烏煲湯能夠烏黑秀發(fā)、延緩衰老的作用。

　　3、何首烏具有保肝護(hù)肝、增加肝糖原的功效

　　何首烏含有的二苯烯化合物能夠使人體內(nèi)血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。對于新鮮的生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水等都會起到保肝護(hù)肝的功效。

　　4、何首烏具有促進(jìn)人體造血功能、增加人體骨髓造血干細(xì)胞的功效

　　5、何首烏具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的功效　　在日常生活中經(jīng)常食用何首烏煲的湯和粥能有效地降低人體血清總膽固醇及血清甘油三酯的含量，能夠降血脂、預(yù)防人體動脈粥樣硬化。

　　6、何首烏具有潤腸通便的功效

　　對于何首烏，能夠起到很強(qiáng)的促進(jìn)腸蠕動消化吸收、潤腸通便的功效與作用。