核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的核桃的功效與作用及食用方法，供大家閱讀!

　　核桃的功效與作用

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。

　　7同破故紙蜜丸服，補(bǔ)下焦。

　　8治損傷、尿道結(jié)石。吃酸導(dǎo)致牙酥的人，細(xì)嚼胡桃便可解。

　　吃了使人健壯，潤肌，黑須發(fā)。

　　多吃利小便，去五痔。

　　將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會長出黑毛。

　　核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。

　　吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細(xì)膩。

　　核桃的食用方法

　　核桃仁粥

　　【來源】《百病食療大全》

　　【原料】核桃仁50克，大米100克。

　　【制作】將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。

　　【用法】當(dāng)早餐食用。

　　【效用】健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智。

　　核桃酪

　　【來源】經(jīng)驗方

　　【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克

　　【制作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝?nèi)ネ馄?，用刀切碎，同淘凈的大米?00毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細(xì)漿，用潔布過濾去渣。鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內(nèi)，攪動，在即將燒開時，加入白糖(鍋不能大開)，待煮熟后即成。

　　【用法】可供早晚作點心食用。

　　【效用】補(bǔ)腎助陽，養(yǎng)血補(bǔ)肺。適用于腰膝冷痛、小便頻數(shù)、健忘，健康人食用更能增強(qiáng)記憶力、消除疲勞、防病延年，并有防癌作用。

　　芝麻核桃蜜

　　【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

　　【制作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。

　　【用法】每次服2匙，每日服2-3次。

　　【效用】散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。

　　五仁粥

　　【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。

　　【制作】將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。

　　【用法】食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。

　　【效用】滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。

　　核桃仁燉牛血

　　【來源】《百病食療大全》

　　【原料】桃仁12克，鮮牛血(已凝固者)200克，食鹽少許。

　　【制作】將已經(jīng)凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。

　　【用法】每日1次，佐餐用。連服5-7天。

　　【效用】養(yǎng)血活血，止痛。適用于正氣不足、瘀血內(nèi)阻所致的痛經(jīng)。

　　核桃芡實粥

　　【來源】民間方

　　【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。

　　【制作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。

　　【用法】每晚溫?zé)岱场?/p>

　　【效用】補(bǔ)脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳

　　烏發(fā)粥

　　【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。

　　【制作】

　　1、將紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，?；鸺闯蔀醢l(fā)糖。

　　2、將烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內(nèi)備用。

　　【用法】早、晚各食3塊。

　　【效用】健腦補(bǔ)腎，烏發(fā)生發(fā)。適用于頭昏耳鳴、健忘、脫發(fā)、頭發(fā)早白等癥。久服有預(yù)防早衰作用。

核桃的功效與作用及食用方法相關(guān)文章：

1.核桃的功效與作用及食用方法

2.核桃的功效、作用及吃法

3.核桃的功效與作用禁忌

4.核桃的功效與禁忌

5.大核桃的作用與功效