蘭香子的功效作用_蘭香子的食用方法
蘭香子，學名明列子，又稱羅勒籽，為一種叫“山香”植物(又名叫明列子，蘭香，香菜，光明子，羅勒籽)的成熟果實，其大小如芝麻，下面是學習啦小編給大家整理的蘭香子的功效作用，供大家閱讀!
蘭香子的功效作用
1.清理腸胃
刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久，影響身體機能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。
2.降血脂
蘭香子的優(yōu)質(zhì)纖維能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發(fā)生機率。
3.預防心腦血管疾病
可預防心腦血管疾病、雙向調(diào)節(jié)血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發(fā)生機率。
4.減肥
能提升飽足感，有利于體重的控制。
蘭香子的食用方法
蘭香子其大小如芝麻，黑色，無味，可溶于水、酒、飲料、果汁、牛奶、湯等多種液體物質(zhì)。
1.應用涼開水或礦泉水來泡蘭香子，充分進行攪拌約2-5分鐘，讓蘭香子完全膨脹后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任選一種皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。
2.將水煮開后投入黑糖與姜片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，帶水溫降至45度以下后，可取蘭香子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。
3.可依據(jù)個人口味喜好，發(fā)揮個人創(chuàng)意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。
蘭香子的營養(yǎng)價值
1.富含食物纖維
蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質(zhì)上升，加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于糖尿病和體重的控制。
2.富含亞麻油酸和不飽和脂肪酸
蘭香子咬碎后種子約含有30%的良質(zhì)油份，多為α-亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3，占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經(jīng)由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生DHA和EPA，于國際上具有植物黃金的美稱。
EPA：具有防止血小板凝集和血管舒張的作用，可預防心腦血管疾病、雙向調(diào)節(jié)血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發(fā)生機率。
DHA：有助于大腦垂體細胞及視網(wǎng)膜纖維細胞的生長發(fā)育，增強學習能力、記憶力及維護視力等多方面功能，為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。
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