茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的茯苓的功效作用，供大家閱讀!

　　茯苓的功效作用

　　茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水;健脾和胃;寧心安神。主治小便不利;水腫脹滿;痰飲咳逆;嘔吐;脾虛食少;泄瀉;心悸不安;失眠健忘;遺精白濁。

　　1.利水消腫

　　茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。

　　2.提高人體免疫力

　　茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。

　　3.降血壓

　　茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。

　　茯苓的食用方法

　　1、茯苓香菇飯

　　取茯苓10克，香菇少許，先將茯苓泡軟，搗成粉狀，再與香菇、白米一道煮(蒸)成飯食用。

　　有安神益智、補(bǔ)脾止瀉作用。適宜心慌、眩暈、胃弱和神經(jīng)衰弱者選用。

　　2、茯苓薏米粥

　　茯苓15克，薏米60克。共研細(xì)粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾濕功效。

　　適用于咳嗽痰多、胸膈痞滿或風(fēng)濕性關(guān)節(jié)腫痛者食用。

　　3、茯苓膏

　　茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓研成細(xì)末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼后裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。

　　能健脾滲濕、減肥防癌。適用于老年性浮腫、肥胖癥和癌癥的預(yù)防。

　　4、枸杞茯苓茶

　　取枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。

　　能健脾益腎、利尿通淋。適用于慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

　　5、蓮子茯苓糕

　　茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加入白糖、桂花適量拌勻，加水和面蒸糕食用。有寧心健脾之功。

　　適宜于心陰不足、脾氣虛弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。

　　6、茯苓酒

　　茯苓60克，白酒500克。將茯苓泡入酒中，7天后即可飲用。能利濕強(qiáng)筋、寧心安神。

　　適用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。

　　茯苓的選購

　　常見者為其菌核體。多為不規(guī)則的塊狀，球形、扁形、長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)橢圓形等，大小不一，小者如拳，大者直徑達(dá)20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內(nèi)部白色稍帶粉紅，由無數(shù)菌絲組成。子實(shí)體傘形，直徑0.5～2毫米，口緣稍有齒;有性世代不易見到，蜂窩狀，通常附菌核的外皮而生，初白色，后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈厣?，孔作多角形，?dān)子棒狀，擔(dān)孢子橢圓形至圓柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，無色。有特殊臭氣。

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