孕婦的營養(yǎng)要豐富全面，就要保證每天的飲食結(jié)構(gòu)合理。有許多孕媽媽懷孕之后就會吃特別多的肉，這是為什么呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的剛懷孕想吃肉什么原因，希望大家喜歡!

　　剛懷孕想吃肉的原因

　　懷孕后每個人的反應(yīng)都是不一樣的，如果孕媽媽喜歡吃肉的話也是正常的。但是平時還是要注意均衡營養(yǎng)多吃肉和青菜水果這樣對身體會比較好一些。

　　孕期適合吃的肉及營養(yǎng)食譜推薦

　　豬肉

　　豬肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　推薦食譜：蛋卷肉

　　準(zhǔn)備食材：雞蛋300克，豬肋條肉(五花肉)250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，淀粉(豌豆)10克

　　步驟1：蛋打散，加入淀白粉少許攪勻

　　步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張

　　步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止

　　步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，涂上少許淀粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚

　　步驟5：再將抹肉的蛋皮卷成圓形

　　步驟6：蛋卷放入鍋內(nèi)隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成

　　雞肉

　　雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

　　推薦食譜：茶樹菇雞肉湯

　　準(zhǔn)備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克

　　步驟1：將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜

　　步驟2：干茶樹菇泡水，洗凈

　　步驟3：雞肉焯水備用

　　步驟4：茶樹菇放入雞肚內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加水浸過雞，溫水煲2小時左右即可

　　魚肉

　　魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。

　　推薦食譜：魚頭豆腐湯

　　準(zhǔn)備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升

　　步驟1：將魚頭洗干凈，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸干魚頭表面的水分;將嫩豆腐切成1厘米厚的大塊;香菇用溫水浸泡30分鐘后，減掉香菇梗，洗干凈備用

　　步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃

　　步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和姜片

　　步驟4：然后將不粘鍋的食材(蔥、姜和魚頭)倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭

　　步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右

　　步驟6：最后放入豆腐，加入鹽，繼續(xù)煮3分鐘即可

　　牛肉

　　牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，有助生長發(fā)育。

　　推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉

　　準(zhǔn)備食材：胡蘿卜300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙

　　步驟1：將胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊

　　步驟2：大蔥洗干凈，切成段，姜洗干凈，去掉皮，切成姜片

　　步驟3：熱油鍋，放入蔥段、姜片煸炒

　　步驟4：然后倒入1升清水，調(diào)入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛

　　步驟5：然后放入胡蘿卜塊，調(diào)成中火

　　步驟6：等到胡蘿卜煮到軟爛的狀態(tài)，調(diào)入鹽和胡椒粉

　　步驟7：拌炒均勻之后，將胡蘿卜燉牛肉盛入碗中即可。

　　鴨肉

　　鴨肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含B族維生素也較其他肉類多。

　　推薦食譜：冬瓜綠豆老鴨湯

　　準(zhǔn)備食材：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片

　　步驟1：準(zhǔn)備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗干凈，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈

　　步驟2：將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊

　　步驟3：鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗干凈的綠豆和芡實，放入姜片

　　步驟4：大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時，加入適量的鹽調(diào)味，即可

　　步驟5：最后盛上一碗即可。

　　動物血

　　動物的血液中富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，因而被人們譽為“液體肉”。

　　推薦食譜：鴨血豆腐湯

　　準(zhǔn)備食材：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許

　　步驟1：北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗干凈，切碎備用

　　步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下

　　步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血

　　步驟4：開始煮

　　步驟5：鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜

　　步驟6：放入鹽﹑香油各適量調(diào)味，盛出即可

　　孕婦吃肉的注意事項

　　1、孕婦應(yīng)該少吃腌臘熏烤類肉食。

　　因為腌臘熏烤類熟食在制作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產(chǎn)生致癌物，宜少吃。

　　2、注意留住凍肉的營養(yǎng)。

　　凍肉在解凍時會有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營養(yǎng)與滋味，因此處理時可按照快速凍結(jié)，緩慢解凍的原則進(jìn)行。

　　3、吃肉喝湯兩兼之。

　　一些人誤認(rèn)為喝湯最能充分?jǐn)z取肉中養(yǎng)分，實際上燉湯時仍有很大一部分營養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細(xì)胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。

　　4、吃豬肉時最好與豆類食物搭配。

　　因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。