孕婦吃什么魚(yú)好 孕婦吃什么魚(yú)不好 孕婦吃魚(yú)的做法
孕婦吃什么魚(yú)比較好？孕婦不宜吃什么魚(yú)？孕婦吃魚(yú)怎么吃好？魚(yú)類中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，孕婦懷孕期間應(yīng)該多吃魚(yú)類，但是孕婦吃什么魚(yú)怎么吃好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹。
孕婦吃什么魚(yú)好
魚(yú)類中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，孕婦懷孕期間應(yīng)該多吃魚(yú)，這似乎每個(gè)懷孕的媽媽們都了解的。但是不同的魚(yú)含有的營(yíng)養(yǎng)不同，孕婦在吃魚(yú)時(shí)可以根據(jù)魚(yú)含有的營(yíng)養(yǎng)和功效不同來(lái)挑選要食用的魚(yú)類。
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、清熱解毒的功效。孕婦食用有安胎通乳的功效。
鯽魚(yú)：鯽魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，孕婦食用還能治療消化不良、胎動(dòng)不安等癥狀，減輕孕婦的嘔吐反應(yīng)，增進(jìn)食欲。
黑魚(yú)：黑魚(yú)補(bǔ)脾利水、清熱祛風(fēng)，孕婦食用可催乳、補(bǔ)血、安胎、利產(chǎn)等功能。還治療肺結(jié)核有輔助作用。
鰱魚(yú)：鰱魚(yú)能益氣、暖胃，是益氣補(bǔ)血的養(yǎng)生佳品。加入豆腐同煮，可使高蛋白質(zhì)的氨基酸得以互補(bǔ)對(duì)孕婦更好。
泥鰍：有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽(yáng)痿不舉。
鰻魚(yú)：有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
墨魚(yú)：有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
帶魚(yú)：有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
草魚(yú)：有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
孕婦吃什么魚(yú)不好
并不是所有的魚(yú)類都適合孕婦吃，有些魚(yú)類孕婦吃后對(duì)自己身體和胎兒發(fā)育會(huì)有不良影響，孕婦懷孕期間對(duì)這些魚(yú)類要忌食。
1、汞含量高的魚(yú)
有 的魚(yú)類汞含量非常高，如鯊魚(yú)、鯖魚(yú)王、旗魚(yú)以、方頭魚(yú)，汞對(duì)于人體的傷害力非常強(qiáng)，很有可能會(huì)影響胎兒的大腦生長(zhǎng)發(fā)育，這樣很容易導(dǎo)致畸形兒。如果孕婦已 經(jīng)吃了上述四種魚(yú)，也不必驚慌，因?yàn)槌赃@些魚(yú)的危害在于汞的長(zhǎng)期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒(méi)什么大礙的。因此，要保護(hù)未出世的寶寶的健康，孕婦要盡量避免再 吃這四種魚(yú)類。
2、被污染的魚(yú)
孕期最好不要吃污染水域的魚(yú)，化工廠里的工業(yè)廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中，然后毒性潛入魚(yú)類體內(nèi)，使得魚(yú)肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時(shí)胎兒的敏感性非常強(qiáng)，非常容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
3、生魚(yú)片
魚(yú)肉中可能存在華枝睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，除了加工時(shí)要徹底洗干凈外，烹調(diào)時(shí)還應(yīng)注意煮熟煮透。因此，孕期最好不要吃生魚(yú)片。
4、魚(yú)
咸魚(yú)含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)的致癌性非常強(qiáng)，如果孕婦食用，盡管對(duì)孕婦的健康并不會(huì)造成很大的影響，但是卻會(huì)增加胎兒出生后患癌癥的幾率。
5、罐裝金槍魚(yú)
金槍魚(yú)因?yàn)樗墓俣鴽](méi)被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理條例的人士認(rèn)為，婦女們?cè)趹言衅陂g吃很多罐裝的金槍魚(yú)也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚(yú)的量不要超過(guò)198克。
孕婦吃魚(yú)寶寶會(huì)變聰明嗎
丹麥研究者最近通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦吃魚(yú)越多懷孕足月的可能性越大，出生時(shí)的嬰兒也會(huì)較一般嬰兒更健康、更精神。
1、魚(yú)類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚(yú)有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來(lái)的寶寶特別聰明。
2、多吃魚(yú)絕對(duì)有好處。因此只要注意魚(yú)體衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量，家長(zhǎng)應(yīng)該多多鼓勵(lì)孕婦和小孩多吃魚(yú)，小孩會(huì)更加聰明。
3、懷孕婦女吃魚(yú)，有利胎兒大腦發(fā)育，其奧秘就是因?yàn)轸~(yú)體內(nèi)含有一種重要物質(zhì)——DHA(即二十二碳六稀酸)，它在腦細(xì)胞膜的形成中起著重要作用。
4、生一個(gè)健康聰明的寶寶，是每一對(duì)父母的心愿，所以婦女在懷孕期間，應(yīng)多吃魚(yú)以吸收足夠的DHA，來(lái)滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
5、專家認(rèn)為，孕婦在一周之內(nèi)至少應(yīng)吃一兩次魚(yú)或貝類。為了使胎兒的大腦得到良好的發(fā)育，生個(gè)健壯而又智商高的好嬰兒，因此提議孕婦要多吃些魚(yú)，即使嬰兒出生斷奶后，也宜多用魚(yú)作食和喂育嬰兒。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
2、魚(yú)肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
3、魚(yú)有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。
4、魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
5、魚(yú)肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
6、魚(yú)肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
7、魚(yú)肉里面富含膠原蛋白，能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。
8、魚(yú)肉有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。
孕婦吃魚(yú)的做法
推薦菜譜：砂仁鯽魚(yú)湯
材料：砂仁3克，鮮鯽魚(yú)1尾(150克)生姜，蔥，食鹽適量。
做法：將鮮鯽魚(yú)去鱗、腮，剖腹去內(nèi)臟，洗凈;將砂仁放入魚(yú)腹中。將裝有砂仁的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)，以砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用微火燒開(kāi)。鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后，放入生姜、蔥、食鹽，即可吃魚(yú)飲湯。
推薦菜譜：黑魚(yú)湯面
材料：黑魚(yú)1條(約1斤)，面條2把，老姜6片，青蒜2根，香油1大匙，米酒2大匙，鹽半小匙。
做法：材料洗凈。黑魚(yú)切段，老姜切絲，青蒜切斜片。面條煮熟放入中。香油燒熱，加放姜絲爆香，放放黑魚(yú)段略煎。加水、鹽與米酒煮開(kāi)，再加青蒜片，最后倒入放面條的碗中。
推薦菜譜：墨魚(yú)鮮蝦燉排骨
材料：墨魚(yú)干一只(大的半只)，鮮蝦或蝦干6-8個(gè)，排骨300克，米酒水20克。
做法：鍋 中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。墨魚(yú)干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時(shí)。注意墨魚(yú)骨也不要扔掉。燉鍋中放入 1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨，墨魚(yú)骨和墨魚(yú)干。開(kāi)大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚(yú)同時(shí)放)，繼續(xù)燉煮20分鐘， 加鹽調(diào)味即可。
推薦菜譜：清蒸紅豆鯉魚(yú)
材料：鯉魚(yú)500克、赤小豆50克、姜5克、大蔥5克、陳皮5克、草果5克、鹽5克、料酒5克、味精3克。
做法：將鯉魚(yú)去內(nèi)臟、鰓、鱗，洗凈。將紅小豆、陳皮、草果洗凈后放入魚(yú)腹中，將魚(yú)放入湯碗中，加鹽、姜末、料酒、雞湯50毫升。將湯碗放入籠屜中，蒸1小時(shí)，出籠加蔥絲、味精即成。
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