麻辣燙作為大街小巷家喻戶曉的地方特色小吃，大部分都能夠吃，也非常受歡迎，但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的，稍有不慎就可能會導(dǎo)致食物中毒。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃麻辣燙的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能不能吃麻辣燙

　　孕婦是不能吃麻辣燙的。因為麻辣燙營養(yǎng)少，而且是辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成胃痛、腸道干燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果，多吃的話也容易引起上火等癥狀。

　　孕婦吃了麻辣燙會怎樣

　　1、麻辣燙會刺激腸胃

　　麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，孕婦過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，刺激胎兒容易導(dǎo)致流產(chǎn)。

　　2、麻辣燙容易引起消化道疾病

　　街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，孕婦食用后容易引起消化道疾病，導(dǎo)致嘔吐拉肚子，對胎兒會有很大的危害。

　　3、麻辣燙容易損傷粘膜

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

　　4、麻辣燙容易導(dǎo)致胃病或增肥

　　麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病，孕婦吃了可能會非常容易增肥，一旦過于肥胖，胎兒的健康也會受到威脅。

　　麻辣燙雖然好吃，但是孕婦在吃的同時也一定要注意麻辣燙的危害，盡量避免對胎兒構(gòu)成不必要的危害。

　　麻辣燙的健康吃法

　　麻辣燙是很多人都愛吃的街頭小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣燙怎么吃最營養(yǎng)呢？

　　有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。

　　首先，麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

　　其次，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　第三，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。

　　第四，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

　　最后，麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。

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