孕婦可以吃韭菜嗎 孕婦吃了韭菜會(huì)怎么樣 孕婦吃韭菜對(duì)胎兒好嗎
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效挺高。很多人都喜歡吃韭菜，那么孕婦可以吃韭菜嗎?孕婦吃韭菜會(huì)怎么樣會(huì)不會(huì)流產(chǎn)?孕婦吃韭菜有什么好處?下面學(xué)習(xí)啦小編一一為您解答。
孕婦可以吃韭菜嗎
孕婦可以吃韭菜。韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，而且如以上所說(shuō)，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結(jié)合其它食物一同食用
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
所以說(shuō)，孕婦完全可以吃韭菜，不會(huì)有影響的。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。懷孕后可供給鮮魚,嫩雞, 雞蛋,動(dòng)物肝,動(dòng)物血,瘦肉,大豆制品,乳類,大棗,蓮子,新鮮水果和蔬菜.不吃或少吃油膩生冷食物,不宜食蘿卜,山楂,苦瓜,橘子等有理氣,活血,寒涼性食物.
孕婦吃韭菜燒心怎么辦
不少孕媽媽愛吃韭菜，但是吃完發(fā)現(xiàn)有燒心的感覺(jué)怎么辦呢?其實(shí)孕婦燒心是孕期會(huì)出現(xiàn)的正常現(xiàn)象，加上韭菜味道比較刺激，而且不易消化，所以容易造成燒心，孕婦燒心怎么做可以緩解呢?
首先，就需要少吃點(diǎn)，每餐不要吃得太飽了，因?yàn)闊木褪俏竷?nèi)壓力升高，橫膈上抬造成的不適感，吃飯盡量細(xì)嚼慢咽，吃適當(dāng)?shù)姆至烤筒粫?huì)有這種感覺(jué)了。
其次，睡覺(jué)的姿勢(shì)也得調(diào)整一下，夜間睡覺(jué)時(shí)多墊幾個(gè)枕頭或楔形的墊子，以抬高上身，頭部的床腳抬高15~20厘米，使上身抬高10~15度，這樣可以有效地減少食管返流，消除不適感。
當(dāng)然，如果燒心發(fā)生得比較嚴(yán)重，難以緩解時(shí)，可以通過(guò)吃藥來(lái)治療，含鎂或鈣的非處方抑酸劑可以減輕胃部的不適感，但是孕媽媽在吃藥前一定要咨詢醫(yī)生哦，不要自己亂吃藥!
孕婦吃了韭菜會(huì)怎么樣
如果過(guò)量食用會(huì)有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所需的維生素，而且有利于孕早期胎兒的發(fā)育，所以孕媽媽是可以吃韭菜，但要堅(jiān)持適度原則，如果過(guò)量了，孕媽會(huì)消化不良，還會(huì)有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，在吃的時(shí)候可以搭配其他食物。
孕婦吃韭菜對(duì)胎兒好嗎
女性有懷孕的期間是可以吃韭菜的。因?yàn)榫虏吮旧韺儆诰G色蔬菜類，對(duì)孕婦身體有好處。
韭菜飲食營(yíng)養(yǎng)豐富，所以孕婦飲食中完全可以吃韭菜。適宜孕婦產(chǎn)后乳汁不足的調(diào)節(jié)。韭菜有興奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用，孕婦最好不要多吃，適量吃些沒(méi)什么的，產(chǎn)婦吃韭菜有回奶作用，要是奶水太足，吃點(diǎn)兒也沒(méi)什么的。
韭菜不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位。沒(méi)有任何文獻(xiàn)資料證明孕婦不能吃韭菜。所以說(shuō)，韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦完全可以吃韭菜。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。
韭菜是嬌嫩鮮美的起陽(yáng)草，也是現(xiàn)今的「威而剛」，不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位;此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價(jià)值。除了可降低血脂外，溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽(yáng)草」之稱
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。
6、有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。
7、韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。
8、韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
9、全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
10、主治陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)
(1)韭菜維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。
(2)不宜與白酒，牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。
(3)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽(yáng)，能燥動(dòng)相火，耗竭真陰，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說(shuō)：“火盛陰虛，用之最忌。”
(4)夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。
(5)食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
(6)不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過(guò)久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
(7)不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說(shuō)：“不可與蜜同食。”
(8)孕婦在吃韭菜的時(shí)候，記得，最好是選擇紅根的韭菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且味道更美。白根的韭菜一般都是大棚里種植的，味道不如紅根的好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也縮減了。
(9)孕婦選擇吃韭菜的時(shí)候，記得，一定要把韭菜清洗干凈，有爛葉或者是腐爛的根部，全都要清潔掉，如果有發(fā)腐的情況，最好扔了，不吃。
(10)孕婦吃韭菜的時(shí)候，一般建議是與雞蛋炒在一起吃，這樣，營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且口感也好。水餃也是不錯(cuò)的選擇。韭菜餡的水餃。
(11)如果孕婦平時(shí)吃韭菜會(huì)出現(xiàn)滑腸，也就是易大便的情況下，建議懷孕后還是不要吃韭菜的好。因?yàn)榫虏吮旧砭褪峭ū惴辣忝氐淖饔茫瑧言性俪?，?huì)更加重這種現(xiàn)象的。
適合孕婦吃的韭菜食譜
▶韭菜炒蝦仁
原料：蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
做法：
1、 蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
健康提示：韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的 胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
▶韭菜雞蛋鍋貼
材料：面粉50克，雞蛋30克，韭菜40克，鹽，香油各適量。
制 作：面粉放入盆內(nèi)，加溫水適量，和成面團(tuán)，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長(zhǎng)條，揪劑子，搟成皮。雞蛋打入碗中，攪散。韭菜擇洗干凈，切末。鍋置火上，注油燒 熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內(nèi)，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內(nèi)，稍煎，淋水適量，加蓋，煎 熟，鏟出即可食用。
健康提示：清香味美。富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D，可提高孕后期婦女的免疫力，并可促進(jìn)鈣的吸收。
▶韭菜生姜汁
材料:韭菜45克,嫩姜1根
調(diào)料:白糖
做法:
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段
2、嫩姜洗凈,切小段
3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機(jī)中,待勻?yàn)r去渣,飲汁.
健康提示：女性懷孕之后,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時(shí),孕婦就會(huì)出現(xiàn)惡心,嘔吐,食欲不振等癥狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。
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