韭菜花做出來的食物有濃郁清香,甜、咸、辣味俱佳,脆嫩味美,鮮香撲鼻,可口的特點。很多人都喜歡吃,但是孕婦能吃韭菜花嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦能吃韭菜花嗎內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　孕婦最好不吃韭菜花

　　韭菜花是辛辣寒性食物。孕婦吃多了會導(dǎo)致胃部不適，甚至有流產(chǎn)的危險。

　　吃韭菜花易上火。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為韭菜有補腎壯陽的作用，所以孕婦不可以多吃韭菜花，吃多了會導(dǎo)致陽氣過旺而出現(xiàn)上火燥熱等癥狀。

　　韭菜花的營養(yǎng)價值與成分

　　在尋找“孕婦能吃韭菜花嗎”的答案之前,我們先來了解韭菜花的營養(yǎng)價值與成分所在。韭菜花富含蛋白質(zhì),脂肪,糖類,礦物質(zhì)鈣等12種人體必須的元素。韭菜花富含那么多的營養(yǎng)價值與人體所需的12種元素。

　　孕婦適量吃韭菜花的好處

　　1、韭菜豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等12中人體所需要的多種營養(yǎng)素，孕婦吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　2、纖維素促進(jìn)消化

　　韭菜花中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動，從而促進(jìn)孕婦的腸胃消化。

　　3、吃韭菜花加強子宮收縮

　　孕婦少量吃韭菜花，有助于加強孕婦的子宮收縮。但是不能吃太多，并且要結(jié)合其他事物一起食用。

　　4、吃韭菜花治療便秘

　　孕婦常常會有便秘的現(xiàn)象，而孕婦吃韭菜花就能解決便秘的問題。所以孕婦可以適量吃韭菜花預(yù)防與治療便秘。

　　孕婦吃韭菜的注意事項

　　1、食用時不應(yīng)加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時間加熱后食用。

　　2、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

　　3、不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

　　4、韭菜維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

　　5、不應(yīng)與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食。”

　　6、不宜與白酒，牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。

　　7、夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

　　適合孕婦吃的韭菜食譜

　　韭菜生姜汁

　　材料:韭菜45克,嫩姜1根

　　調(diào)料:白糖

　　做法:

　　1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段

　　2、嫩姜洗凈,切小段

　　3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機中,待勻瀝去渣,飲汁.

　　健康提示：女性懷孕之后,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時,孕婦就會出現(xiàn)惡心,嘔吐,食欲不振等癥狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。

　　韭菜炒蝦仁

　　原料：蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。

　　做法：

　　1、蝦肉洗凈，瀝干水分。

　　2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。

　　3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。

　　4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

　　健康提示：韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　韭菜雞蛋鍋貼

　　材料：面粉50克，雞蛋30克，韭菜40克。鹽、香油各適量。

　　制作：面粉放入盆內(nèi)，加溫水適量，和成面團(tuán)，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長條，揪劑子，搟成皮。雞蛋打入碗中，攪散。韭菜擇洗干凈，切末。鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內(nèi)，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內(nèi)，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。

　　健康提示：清香味美。富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D，可提高孕后期婦女的免疫力，并可促進(jìn)鈣的吸收。