鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收，是孕婦進(jìn)補(bǔ)的佳品。孕婦怎么吃鵝蛋比較好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃鵝蛋的做法，希望大家有用哦。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：肉末蒸鵝蛋羹

　　材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。

　　做法：

　　1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

　　2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

　　3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

　　4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋木須肉

　　材料：黃瓜100g、鵝蛋2個(gè)、黑木耳50g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個(gè)。

　　做法：

　　1、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。

　　2、看咱的大鵝蛋，為了比較，小的是鴨蛋，兩個(gè)大的是鵝蛋。

　　3、兩個(gè)大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。

　　4、黃瓜切片。

　　5、青椒切成小塊。

　　6、泡好的黑木耳撕成小朵。

　　7、坐鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟盛出。

　　8、另起鍋燒油，油熱后把瘦肉炒至顏色變白。

　　9、加入蔥、蒜末炒香。

　　10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。

　　11、加入食鹽。

　　12、用生抽、醋、白砂糖，一點(diǎn)料酒兌成一碗料汁。

　　13、倒入鍋內(nèi)。

　　14、炒勻即可出鍋。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋雞肉卷

　　材料：鵝蛋1個(gè)、雞胸肉適量、鹽適量、油少許、蠔油少許、糖少許、蒜頭少許、番茄醬少許、杏鮑菇適量、胡蘿卜適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備鵝蛋和其他材料。

　　2、鵝蛋打散備用。

　　3、鍋里加油，下蒜頭煸香。

　　4、再下胡蘿卜絲和杏鮑菇絲、雞絲翻炒。

　　5、最后加調(diào)料翻炒入味，吵熟即可。

　　6、鵝蛋用平底鍋煎熟。

　　7、再把煎好的配料均勻的平鋪在蛋上面。

　　8、卷起來。

　　9、切斷擺盤，灑點(diǎn)番茄醬即可。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：椿芽煎鵝蛋

　　材料：香椿50g、鵝蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量、黃瓜適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好香椿和鵝蛋。

　　2、香椿用開水燙一下，切細(xì)末，小蔥切細(xì)末。

　　3、打入鵝蛋，加入適量的食鹽，攪拌均勻。

　　4、黃瓜切絲，紅椒切絲。

　　5、鍋中加入適量的植物油，倒入蛋液。

　　6、煎至兩面金黃后，用筷子夾碎。

　　7、倒入黃瓜絲和紅椒絲。

　　8、翻炒一分鐘后，撒上少量的食鹽，和勻即可。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：芹菜炒鵝蛋

　　材料：鵝蛋1個(gè)、芹菜200g、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。

　　做法：

　　1、備好鵝蛋和芹菜。

　　2、把鵝蛋打在碗里，一個(gè)鵝蛋差不多半碗了。

　　3、加入鹽拌勻。

　　4、芹菜斜切絲。

　　5、蒜和蔥備好。

　　6、坐鍋燒油，油熱后下蒜瓣炒香。

　　7、加入芹菜炒一分鐘。

　　8、加入食鹽炒勻出鍋。

　　9、另起鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟。

　　10、加入炒好的芹菜。

　　11、加入蔥花炒勻即可出鍋。

　　孕婦吃鵝蛋的做法：黃瓜炒鵝蛋

　　材料：鵝蛋1個(gè)、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈切片。

　　2、蔥姜切末。

　　3、鵝蛋打入碗中打散。

　　4、鍋中下寬油燒熱。

　　5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。

　　6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。

　　7、下黃瓜翻炒至斷生。

　　8、加入鵝蛋。

　　9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關(guān)火，盛盤。

　　鵝蛋的功效

　　一.補(bǔ)中益氣

　　鵝蛋性味甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　二.清腦益智

　　1.記憶力差

　　對(duì)于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。

　　其做法是(鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。

　　2.鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì).脂肪，礦物質(zhì)和維生素

　　1)其中礦物質(zhì)主要含與蛋黃內(nèi)，鐵，磷，鈣的含量較多。

　　(2)其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

　　(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

　　三.去除孕婦中胎兒的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好時(shí)期，要連續(xù)吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。月子期間與豆?jié){一起吃，還有下奶的作用。

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