孕婦怎么吃魚(yú)膠好_孕婦吃魚(yú)膠的做法
魚(yú)膠又名魚(yú)鰾，富含高級(jí)膠原蛋白、多種維生素等，十分適合孕婦滋補(bǔ)身體。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦吃魚(yú)膠的做法，歡迎大家參閱。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：靈芝花膠煲豬骨湯
材料：靈芝、花膠、豬頸骨、紅蘿卜、姜片。
做法：
1、準(zhǔn)備靈芝一個(gè)，花膠三四支，紅蘿卜一兩條，用水洗凈;姜洗凈切成片。
2、將豬頸骨以清水洗凈后，放入一鍋開(kāi)水里焯水，以除去浮油臟物等。
3、用煲子加入適量水煮開(kāi)后，放進(jìn)全部材料，大火煮開(kāi)二十分鐘左右，再用中小火煲一個(gè)半小時(shí)。
4、上煲前加入適量的鹽以調(diào)味即可。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：魚(yú)膠燉雞湯
材料：魚(yú)膠50g、雞半只、桂圓15g、鹽適量。
做法：
1、魚(yú)膠用冷水浸泡10小時(shí)。
2、雞肉去皮切小塊。
3、雞肉和桂圓放入燉盅。
4、泡洗好的魚(yú)膠放入燉盅，一次性加入足量的清水。
5、蓋上蓋，倒上少許水封住燉盅蓋子。
6、選擇魚(yú)膠功能燉至兩個(gè)半小時(shí)，燉好后，加入適量鹽調(diào)味即可。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：雞肉燉魚(yú)膠
材料：魚(yú)膠20g、雞胸肉100g、姜適量。
做法：
1、魚(yú)膠切細(xì)絲。
2、雞肉切絲，放入燉盅。
3、加入魚(yú)膠。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入鍋中，隔水燉3個(gè)小時(shí)。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：紅棗蓮子魚(yú)膠糖水
材料：魚(yú)膠100g、紅棗20g、蓮子20g、冰糖50g、水250ml。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、紅棗蓮子洗干凈。
3、魚(yú)膠用熱水泡軟，剪成小塊。
4、加250水，放到電壓鍋燉3小時(shí)。
5、拿出來(lái)加冰糖。
6、隔水讓冰糖融化即可。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：魚(yú)膠燉西洋參
材料：白花魚(yú)膠20g、西洋參適量、冰糖適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料：白花魚(yú)膠、西洋參、冰糖。
2、分別泡水泡發(fā)。
3、把泡發(fā)好的西洋參用剪刀剪成薄片。
4、把泡發(fā)好的魚(yú)膠、西洋參片一起放到燉鍋瓷芯里。
5、注進(jìn)一碗水。
6、開(kāi)始燉三個(gè)小時(shí)。
7、差不多好的時(shí)候，揭開(kāi)鍋蓋，加入冰糖。等冰糖完全融化就可以端起了。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：魚(yú)膠蓮子百合枸杞湯
材料：魚(yú)膠150g、蓮子適量、百合適量、枸杞適量、冰糖適量。
做法：
1、魚(yú)膠提前4小時(shí)泡發(fā)(或是提前一天，不過(guò)要記得常換水)。
2、蓮子和百合提前1小時(shí)泡發(fā)。
3、將泡發(fā)好的魚(yú)膠用剪刀剪成小絲。
4、加入蓮子和百合。
5、加入枸杞和水(枸杞等煮好時(shí)放也可以)。
6、按是燉鍋里的魚(yú)膠按鈕。
7、提前5分鐘加入適量冰糖就可以了。
孕婦吃魚(yú)膠的做法：小魚(yú)膠燜白菜
材料：白菜300g、小魚(yú)膠100g、干貝50g、油適量、鹽適量、蔥頭3個(gè)、蒜頭2個(gè)、紅辣椒少量、香菜適量、雞精適量、白胡椒粉適量、魚(yú)露適量。
做法：
1、白菜洗凈，切段。
2、準(zhǔn)備好其他的材料：小魚(yú)膠用水沖洗干凈，用剪刀剪成小塊+香菜洗凈+蒜頭去皮，拍扁;蔥頭切長(zhǎng)段+少量的紅辣椒(為了好看)。
3、干貝洗凈，用清水浸泡20分鐘左右。
4、將干貝和浸泡的水一切倒入淺口沙煲內(nèi)，大火煮。
5、煮的過(guò)程中，起一鍋，下適量的油，燒熱，將剪成小塊的魚(yú)膠倒入鍋內(nèi)，用油煎炸一下。
6、煎炸過(guò)的魚(yú)膠瀝干油，倒入沙煲內(nèi)，加入適量的水，蓋鍋蓋燜煮，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火。
7、炒鍋內(nèi)的余油，繼續(xù)加熱，倒入蔥頭+蒜瓣+紅辣椒，翻炒出味。
8、倒入白菜段，翻炒。
9、翻炒至軟，調(diào)入適量的鹽。
10、將炒軟的白菜倒入沙煲內(nèi)。
11、中火燜煮，至菜軟爛。
12、調(diào)入適量的雞精。
13、適量的魚(yú)露。
14、適量的白胡椒粉。
15、撒上香菜。
魚(yú)膠的功效與作用
由于魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞?，F(xiàn)在市面上較多的鮸魚(yú)膠和深海里的大魚(yú)膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚(yú)加工而成的。這些魚(yú)膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素。
魚(yú)膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。
除此以外，魚(yú)膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。
魚(yú)膠的制作技巧
1.一般花膠用熱水浸泡。
2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
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