孕婦怎么吃鵝蛋最有營(yíng)養(yǎng)_孕婦吃鵝蛋的做法
鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦進(jìn)補(bǔ)的佳品。孕婦怎么吃鵝蛋比較好呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦吃鵝蛋的做法，歡迎大家參閱。
孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒(méi)過(guò)鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋
材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法：
1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤(pán)。
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋木須肉
材料：黃瓜100g、鵝蛋2個(gè)、黑木耳50g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個(gè)。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、看咱的大鵝蛋，為了比較，小的是鴨蛋，兩個(gè)大的是鵝蛋。
3、兩個(gè)大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油，油熱后把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖，一點(diǎn)料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內(nèi)。
14、炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋雞肉卷
材料：鵝蛋1個(gè)、雞胸肉適量、鹽適量、油少許、蠔油少許、糖少許、蒜頭少許、番茄醬少許、杏鮑菇適量、胡蘿卜適量。
做法：
1、準(zhǔn)備鵝蛋和其他材料。
2、鵝蛋打散備用。
3、鍋里加油，下蒜頭煸香。
4、再下胡蘿卜絲和杏鮑菇絲、雞絲翻炒。
5、最后加調(diào)料翻炒入味，吵熟即可。
6、鵝蛋用平底鍋煎熟。
7、再把煎好的配料均勻的平鋪在蛋上面。
8、卷起來(lái)。
9、切斷擺盤(pán)，灑點(diǎn)番茄醬即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：椿芽煎鵝蛋
材料：香椿50g、鵝蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量、黃瓜適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好香椿和鵝蛋。
2、香椿用開(kāi)水燙一下，切細(xì)末，小蔥切細(xì)末。
3、打入鵝蛋，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
4、黃瓜切絲，紅椒切絲。
5、鍋中加入適量的植物油，倒入蛋液。
6、煎至兩面金黃后，用筷子夾碎。
7、倒入黃瓜絲和紅椒絲。
8、翻炒一分鐘后，撒上少量的食鹽，和勻即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：芹菜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)、芹菜200g、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。
做法：
1、備好鵝蛋和芹菜。
2、把鵝蛋打在碗里，一個(gè)鵝蛋差不多半碗了。
3、加入鹽拌勻。
4、芹菜斜切絲。
5、蒜和蔥備好。
6、坐鍋燒油，油熱后下蒜瓣炒香。
7、加入芹菜炒一分鐘。
8、加入食鹽炒勻出鍋。
9、另起鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟。
10、加入炒好的芹菜。
11、加入蔥花炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：肉末蒸鵝蛋羹。
材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。
做法：
1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤(pán)子里略微壓扁，打開(kāi)蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。
鵝蛋的功效與作用
一、鵝蛋的促進(jìn)發(fā)育的功效作用很多人以為高血脂等問(wèn)題所以很少吃雞蛋黃，以為雞蛋的脂肪大部分都是集中在雞蛋黃中的。然而如果食用鵝蛋，這方面的困擾就不會(huì)有了。鵝蛋蛋黃中不但保留了雞蛋的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量更低，同時(shí)鵝蛋黃中有一半都是卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是幫助大腦和身體神經(jīng)組織發(fā)育成長(zhǎng)。所以忌吃雞蛋的人可以選擇使用鵝蛋。
二、鵝蛋的除胎毒的功效作用鵝蛋可以去胎毒這個(gè)功效很多人都不怎么了解的，胎毒是一種會(huì)表現(xiàn)為皮膚癥狀的病癥，但是吃鵝蛋是可以去毒的，所以懷孕的媽媽可以考慮吃些鵝蛋來(lái)除去胎毒，這樣生的寶寶也會(huì)更加健康漂亮。
三、鵝蛋散寒補(bǔ)力的功效作用鵝蛋能夠散寒，在冬季吃鵝蛋能夠起到散寒抗擊感冒風(fēng)寒等問(wèn)題。吃鵝蛋會(huì)增加人體的各類(lèi)氨基酸，所以吃鵝蛋自然就能夠給自己補(bǔ)充一定的力量，讓自己更加精神。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;
3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4.鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
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