孕前食譜有哪些 孕前營養(yǎng)食譜
在備孕期間注意飲食,對以后寶寶的健康成長有重大的影響。所以準媽媽們在備孕期間要保證各種營養(yǎng)的均衡,孕前食譜有哪些?下面是學習啦小編整理的孕前食譜,歡迎閱讀。
孕前食譜
奶油肉丸
原料:牛肉15克,面粉-若干,胡蘿卜、洋蔥若干,鹽-若干,奶油調(diào)味汁1/2杯。
制法:1.將牛肉、胡蘿卜、洋蔥磨碎并攪拌在一起,揉成小丸子并裹上面粉。2.加水、奶油調(diào)味汁煮沸,放入丸子。3.煮熟后加適量的鹽調(diào)味。
注意:奶油不要用人造奶油。要用從奶中提煉的。以下同。
奶油魚肉
原料:魚肉 1/3塊,胡蘿卜、洋蔥1/5個,奶油調(diào)味汁1/2杯,鹽-若干。
制法:1.將魚肉剔出,洋蔥、胡蘿卜磨碎。2.將奶油調(diào)味汁、胡蘿卜、洋蔥、魚肉放入鍋中同煮。3.用文火一直煮至蔬菜熟透。之后加適量鹽調(diào)味。
燉花生米
原料:花生米10個,白糖1小匙,鹽若干。
制法:1.將花生米在水里泡開,用文火煮熟。2.煮爛后分兩次加入白糖。3.放適量的鹽煮至湯干。
獼猴桃飲料
原料:獼猴桃1/2個,鮮奶油1/2杯,牛奶1/2 杯,白糖1大匙。
制法:1.將獼猴桃去皮,切成小塊,加入白糖、牛奶放在混合攪拌機里攪拌。2.不停地朝一個方向攪動鮮奶油。3.將1 放入2里調(diào)勻。
餛鈍
原料:豬肉20克,干香菇1個,餛鈍皮2片,肉湯2杯,韭菜、醬油若干。
制法:1.將豬肉精肉切碎,泡開的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做餡。2.用餛鈍皮包好,放在肉湯里煮,并用醬油調(diào)味。3.煮熟之后取出,冷卻并切成小塊。
奶油雞肉片
原料:雞肉30克,西蘭花1 小朵,肉湯1/2杯,奶油調(diào)味汁1/2杯,鹽若干。
制法:1.將西蘭花用開水焯一下切碎。2.將雞肉切成片狀加肉湯煮,加入奶油調(diào)味汁,3.煮至粘稠時加鹽調(diào)味,再放入西蘭花煮一會。
炒蘿卜雞蛋
原料:雞蛋1/2 個,蘿卜若干,黃油若干。
制法:1.將蘿卜切成細絲,打好的雞蛋里加入1湯匙水。2.用黃油把蘿卜炒熟后,倒入雞蛋糊接著炒。3.雞蛋完全炒熟后關火。
線魚炒飯
原料:米飯1/4碗,線魚(罐頭)1/5盒,胡蘿卜、卷心菜、洋蔥若干,黃油若干。
制法:1.將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。2.在鍋里涂好黃油,放入1和線魚炒制。3.蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。4.關火燜2-3分鐘。
湯面
原料:熟面條 1/2小碗,黃瓜1/8個,醬油若干。
制法:1.將黃瓜切成細絲。2.清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。3.將煮好的面條和黃瓜盛入碗里,潑上 2。
醬茄子
原料:茄子1/3個,白糖,醬油若干。
制法:1. 將茄子去皮切成小塊,用油炒一下。2.在炒好的茄子里加入清湯煮爛,加醬油、白糖調(diào)味。
菜花炒雞蛋
原料:菜花2朵,面包粉1大匙,蛋黃1/2個,干酪粉若干。
制法:1.將干凈的菜花用開水焯一下切成小塊。2.將蛋黃、面包粉、干酪粉拌在一起,攪勻。3.先用煎鍋炒制菜花,之后加入2炒。
土豆雞蛋卷
原料:雞蛋 1/2個,土豆1/2個,牛奶1小匙,食油適量,黃油、鹽、香菜末若干。
制法:1.將土豆煮熟之后搗碎,并用牛奶、黃油拌勻。2.把調(diào)好的雞蛋糊煎成雞蛋餅,把搗碎的土豆泥放在上面。3.將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。4.在上面放少量的香菜末作裝飾。
豆腐涼菜
原料:卷心菜葉1/3片,豆腐1/7塊,胡蘿卜1/5個,鹽、醬油若干。
制法:1.將菜葉、胡蘿卜焯一下并切碎。2.醬豆腐搗碎之后除去水分,與切好的蔬菜拌好。3.加鹽和醬油調(diào)味。
三色涼菜
原料:粉絲10根,雞蛋1/4個,黃瓜1/5個,食醋、鹽、白糖若干。
制法:1.將粉絲燉好并切短。2.將雞蛋調(diào)好煎成餅,并切成絲。3.將黃瓜切成細絲,撒少量鹽除去水分。4.將食醋、鹽、白糖配制好,拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。
雞肉涼菜
原料:雞肉20克,胡蘿卜1/3個,蘿卜若干,醬油若干。
制法:1.將熟雞肉撕成細絲,胡蘿卜和蘿卜煮熟后切成小塊。2.把原料拌在一起,加入醬油調(diào)味。
豆芽卷心菜
原料:卷心菜葉1/4片,豆芽20克,香油、醬油、食醋若干。
制法:1.將卷心菜和豆芽用開水焯一下,去除水份,切細。2.將1用香油、醬油、醋拌好。
奶油卷心菜
原料:卷心菜葉1/8片,奶油調(diào)味汁1/2杯,鹽若干。
制法:1.將卷心菜用水洗凈,燉爛,切成細條狀。2.將切碎的卷心菜放入鍋中加奶油調(diào)味汁同煮。3.菜葉煮軟之后,加鹽調(diào)味。
奶油菠菜
原料:菠菜葉30克,奶油調(diào)味汁1/2杯,鹽若干。
制法:1.將菠菜洗凈,用開水焯一下,切碎。2.將菠菜和奶油調(diào)味汁一起煮透,之后加入適量的鹽調(diào)味。
橘味海帶絲
主料:干海帶150克,白菜150克。
配料:白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
制法:1.干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用。
2.把海帶、白菜切成細絲,碼放在盤內(nèi),加醬油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。
3.把干橘皮用水泡軟,撈出。剁成細碎末,放入碗內(nèi),加醋攪拌,把橘皮液倒入盤內(nèi)拌勻,即可食用。
果銀耳
主料:銀耳10克,金果(梨、蘋果、香蕉、橘子均可)200克。
配料:桂花少許。
調(diào)料:白糖、濕淀粉各適量。
制法:1.銀耳用濕水發(fā)1小時,洗干凈后,(資料來源http://www.huaiyuncp.com)放入碗內(nèi),加水300克,上屜用中火蒸2小時。2.蒸好后,把原汁濾入鍋內(nèi),加入白糖和適量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。3.鮮果切成指甲大小的塊,放入鍋內(nèi)煮沸,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,倒入碗內(nèi)。4.吃時,碗上鋪一層銀耳、撒上桂花。
孕前營養(yǎng)食譜
韭菜粥
原料:新鮮韭菜30~60克,或用韭菜籽5~10克,粳米100克,細鹽少許。 制作:取新鮮韭菜,洗凈切細(或取韭菜籽碎為細末),先煮粳米為粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細末、精鹽,同煮成稀粥。
說明:此粥有利于受孕,宜于剛孕時食用。
圓魚骨髓湯
原料:圓魚1只,豬脊髓120克,姜、蔥、胡椒面、味精各適量。
制作:將圓魚去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚放入鍋內(nèi),加姜、蔥、胡椒面,加適量清水,以旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時下味精即成。 說明:圓魚,味咸性平,功能補中益氣,滋陰,適用于中氣不足,虛勞不足,尤宜于孕前服用。
牛肉鹵蘿卜
材料:牛肉、白蘿卜、紅蘿卜。
調(diào)味料:鹽、醬油糖黑胡椒粒。
作法:牛肉洗凈,入熱水中滾燙撈起瀝干。
白、紅蘿卜削去外皮,切塊狀。
將牛肉、白、紅蘿卜加上調(diào)味料,加水一碗,大火鹵,開后轉小火約鹵40分鐘,肉爛蘿卜熟即可。
功效:改善體質(zhì)濕熱、提高受孕機會。
六味雞湯
材料:雞腿一只、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥。
調(diào)味料:鹽、酒
作法:雞腿洗凈切塊,入熱水中滾燙撈起瀝干。 藥材清水快速沖凈,瀝干。 將藥材及雞腿加水熬湯,大火開后轉小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調(diào)味料和勻即可。
功效:改善精液稀薄、增加體力。
蜜汁柿子塊
原料:蘸糊炸好的柿塊500克,白糖150克,糖色少許,粉抹適量;烘汁油40克,水1勺多。
制作:鍋放火上打抹光,添入水,下入白糖,糖化后加入糖色少許,汁沸勾入流水芡,下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤即可食用。
說明:色紅汁濃,鮮明發(fā)亮,甜鮮適口。
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