春天吃什么蔬菜好去火
春天是個(gè)容易上火的時(shí)節(jié),多吃蔬菜可以“撲滅”火氣,那么春天吃什么蔬菜去火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么蔬菜去火,歡迎參閱
春天吃什么蔬菜去火
1、豆芽菜
豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
2、黃瓜
黃瓜入藥始載于《本草拾遺》,中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無(wú)毒,入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營(yíng)養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根,那樣會(huì)讓黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。
3、芥藍(lán)
中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)味甘辛性涼,入肺經(jīng),有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效,風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過(guò)熟,才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。
4、薺菜
薺菜,又俗稱(chēng)地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效,用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等?!睹t(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”。
5、馬蘭頭
馬蘭頭雖有一種特殊的氣味,但無(wú)毒,不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒,和薺菜一樣,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時(shí)就可以請(qǐng)它來(lái)幫忙。
春季降火時(shí)令菜
1.豆芽菜
豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
2.黃瓜
黃瓜入藥始載于《本草拾遺》,中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無(wú)毒,入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營(yíng)養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根,那樣會(huì)讓黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。
3.竹筍
自古以來(lái),竹筍被視為菜中珍品,竹筍性質(zhì)微寒,可以清熱,其中毛筍燉肉就具有不錯(cuò)的清熱消痰作用,春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究,烹飪前要過(guò)熱水,即用熱水焯一下,然后再進(jìn)行烹飪。另外,竹筍一定要煮著吃,生吃則會(huì)損傷身體,而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。
4.番茄
西紅柿就是降火很好的食物,其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。
5.芹菜
芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿,可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子,因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
6.菠菜
菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,而且菠菜利于腸胃,有助于人體排毒,促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。性溫對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。
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