24節(jié)氣清明該如何養(yǎng)生
清明時節(jié)雨紛紛，清明節(jié)就快到了，清明節(jié)在大家的眼中就是掃墓祭祖，但是清明節(jié)這段時間對養(yǎng)生來說也是非常重要的，那么清明節(jié)如何養(yǎng)生呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
24節(jié)氣清明養(yǎng)生食譜
油爆蝦
原料:
河蝦500克，花生油1000克(實耗15克)醋60克，白醬油15克，味精1.5克，
蔥、姜各0.5克，白糖50克，細鹽2.5克，黃酒10克，麻油10克。
制作:
1.將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;
2.原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細鹽、麻油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
蕨菜臘肉
原料：蕨菜400克、臘肉50克、干辣椒、蒜和其他調(diào)味品適量。
制作：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞，搓洗干凈。用鹽腌漬三天后，切段待用，臘肉切成薄片。起鍋放少量油，再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒調(diào)味即可。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，鹽、酒等調(diào)味品適量。
制作：香椿洗凈切碎待用，起鍋下油，把豆腐渣炒透調(diào)好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
清明節(jié)如何養(yǎng)生 清明節(jié)養(yǎng)生吃什么 清明節(jié)的養(yǎng)生食譜
蛋炒馬齒莧
原料：馬齒莧300克、雞蛋3只，蒜、鹽、味精等調(diào)料適量。
制作：將馬齒莧摘洗好，放入開水中焯水，擠干水分切段待用;雞蛋打散，放入調(diào)味品，略炒出鍋;再起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻拌調(diào)味即成。
薺菜黃魚羹
原料：小黃魚3至4條、薺菜100克、火腿片25克、鮮筍50克、雞蛋一只，鹽、酒、味精等調(diào)味料適量。
制作：小黃魚加鹽、酒、蔥、姜上籠蒸熟，取出凈肉備用;薺菜焯水切碎，火腿片切絲，鮮筍切丁;起鍋下高湯放入筍丁、火腿絲燒開加黃魚肉、雞蛋勾芡成羹，放入薺菜即可。
薺菜冬筍
原料：凈熟冬筍300克，薺菜100克，熟胡蘿卜20克，精鹽、味精、生油、水淀粉、雞湯各適量。
制作：
1.凈熟冬筍切成劈柴狀，薺菜擇洗干凈，用開水氽一下，撈出放進冷水里沖涼后，擠出水分，切成粗末，熟胡蘿卜切成末待用;
2.坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味精，燒開后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，開鍋后放進胡蘿卜未，即可裝盤。
枸杞田螺湯
配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克蔥5克鹽5克素油30克
制作：1.枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長的段;姜切片，蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，隨意吃小白菜喝湯。功效：補肝腎，清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
炒田螺
材料： 田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克調(diào)料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適量。
做法：
1.田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。
2.炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3.下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
24節(jié)氣清明養(yǎng)生知識
一、注意“病從口入”
而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。
二、忌食“發(fā)物”
此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復發(fā)之時，如關節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
三、心情舒暢、動中有靜
同時這個節(jié)氣又是高血壓的易發(fā)期，因此要保持心情舒暢，選擇動作柔和，動中有靜的如太極拳等鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動;避免做負重性活動，以免引起屏氣，而引起血壓升高。
四、換衣不宜過早
俗話說“二月亂穿衣”，說的是清明節(jié)前后，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過后，四月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據(jù)自己的身體素質(zhì)決定衣服增減。一般來講，應根據(jù)氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發(fā)，抵御外邪侵襲，才有助于身體健康。
五、悲傷莫要過度
清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，通過祭祖和掃墓活動來緬懷先人，寄托哀思。當看到親人的墓碑，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。此時此景，每個人都會有這樣的感受。不過，悲傷過度對身體健康的影響是很嚴重的，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應控制情緒，以防舊病復發(fā)。另外，春季又是多種精神疾病的高發(fā)期，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑郁，誘發(fā)精神疾病。因此，清明前后人們不要過于悲傷，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情。
六、防高血壓復發(fā)
清明節(jié)前后，人們的情緒波動較大，特別是患有高血壓病的中老年人，由于過于懷念親人，寢食不安，極易造成血壓升高。因此，高血壓患者應當盡快減輕和消除異常情緒反應，保持情緒穩(wěn)定?？蛇x擇動作柔和、動中有靜的太極拳運動，轉(zhuǎn)移思維。還應避免負重活動，以免引起屏氣而致血壓升高等。
七、養(yǎng)生重在養(yǎng)肝
傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論認為“春與肝相應”，意思是說春季的氣候特點與人體肝臟有密切關系。所以，春季的養(yǎng)生保健方法應以養(yǎng)肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養(yǎng)肝、以味養(yǎng)肝、以血養(yǎng)肝和以菜養(yǎng)肝等。
八、飲食清補為主
清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，人體常會出現(xiàn)四肢麻痹，在湯品調(diào)理中，除了要利水滲濕外，還要適當補益，因而養(yǎng)血舒筋最為重要，特推薦桑葚薏米燉白鴿(桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時)作為食補佳品。飲食要清淡，應定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主，多吃蔬菜、水果，以防上火?？啥喑孕┤岣勿B(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。
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