拐棗的形狀長得很奇特，很多人見了也不會(huì)認(rèn)識，其實(shí)拐棗有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且拐棗適合很多人食用，而且它的食用方法有很多種，那么正確的食用方法究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了拐棗的正確吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　拐棗的正確吃法

　　枳椇豬肺湯

　　鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。

　　拐棗酒

　　拐棗干2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

　　拐棗雞肝

　　干拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。

　　拐棗四莓湯

　　鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風(fēng)等病癥。

　　吃拐棗的好處

　　據(jù)分析測定,拐棗的肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳,可作為生食果品,有“糖果樹”的盛名,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外,還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg,是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。

　　拐棗具有醫(yī)用價(jià)值,可治療多種疾病。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥,中藥稱其果實(shí)為枳椇子。其藥用最早見于《唐本草》。李時(shí)珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒,有止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉,止嘔逆,解酒毒,辟蟲毒”。拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”,性熱,有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。在中醫(yī)上,其種子、木質(zhì)入藥,有清熱、利尿、解酒毒之功效。

　　拐棗對舒筋活絡(luò),提神醒腦、壯胃健脾,降低血壓、血脂、血粘,預(yù)防癌癥,抗擊癌癥等都有很好的作用。因?yàn)楣諚椇扛?是天然的富硒水果,而硒具有很強(qiáng)的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效,能調(diào)節(jié)和提高人體的免疫能力,維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能。

　　拐棗及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度,促進(jìn)乙醇的清除,消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基,阻礙過氧化脂質(zhì)的形成,從而減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常,誘發(fā)各種疾病。

　　拐棗的副作用

　　1、如果是脾胃虛寒的患者,那么最好不要服用拐棗酒,避免脾虛的情況更加嚴(yán)重,不利于身體健康。

　　2、野生的拐棗味道并不是非常的好,大多數(shù)都是比較酸的,建議孩子最好不要直接服用。如果想要給孩子吃拐棗,那么最好制作成酸棗糕,同時(shí)小朋友也不是餓服用拐棗酒。

　　3、拐棗雖然具有解酒毒的作用,同時(shí)解酒的效果也是非常不錯(cuò)的,但并不是說這種藥酒就可以大量的服用。

　　拐棗子的功效與作用

　　清熱生津：用于熱病心煩，口渴，嘔吐，二便不利等，取本品10—25g，水煎服。

　　解酒毒：用于飲酒過度，有止渴除煩的功能，取本品20g，濃煎后代茶飲。

　　醒酒安神：枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　通利二便：枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。

　　祛風(fēng)通絡(luò)止痙：枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。

　　止渴除煩，補(bǔ)充營養(yǎng)：枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　降血壓：近年來研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

　　對金黃色葡萄球菌、卡他球菌、綠膿桿菌、腸炎桿菌等有抑制作用。

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