胰腺炎患者的飲食禁忌
胰腺炎急性發(fā)作應(yīng)立即去醫(yī)院,慢性期則可在家庭調(diào)養(yǎng),重點(diǎn)在預(yù)防急性發(fā)作。那么你知道胰腺炎患者在日常飲食要注意什么嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胰腺炎患者的飲食禁忌。
胰腺炎患者的飲食禁忌
1.絕對禁酒:一般痊愈需2--3個(gè)月,預(yù)防復(fù)發(fā),仍須相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。
2.忌食油膩性食物。油膩食物不易消化,并能促進(jìn)膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
3.禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。
4.忌辛辣刺激調(diào)味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
急性胰腺炎食療方
1.各種瓜果汁:如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨 汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并富含維生素,適用于禁食后剛允許低脂流質(zhì)階段的急性胰腺炎病人。
2.黃花菜馬齒莧飲:黃花菜、馬齒莧各30克,將兩者洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘,放涼后裝入罐內(nèi),代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開始流質(zhì)的階段。
3.佛手柑粥:佛手柑15克,煎汁去渣,加粳米50克,加水適量煮成粥,即將熟時(shí)加入冰糖,粥成后食之。有理氣止痛、健脾養(yǎng)胃之功效。
4.豆蔻粥:肉蔻豆10克,生姜10克,粳米50克,先將粳米淘凈加入煮粥,待煮沸后,加入搗碎的肉豆蔻細(xì)末及生姜,繼續(xù)熬煮成粥后服。可理氣、止痛、散寒,治療急性胰腺炎。
5.煮豬胰:取豬胰500克洗凈,加水共煮至爛熟,取汁飲用。每小時(shí)50毫升。適用于胰腺炎急性發(fā)作、出血壞死型患者緩解期。
6.絲瓜汁飲:取老絲瓜1500克,洗凈,搗爛絞汁。每小時(shí)服用50毫升,晝夜不停??汕鍩嶂寡?,適用于胰腺炎急性發(fā)作者。出血壞死型患者緩解期如無嚴(yán)重嘔吐、十二指腸麻痹性梗阻或腸麻痹者亦可選用。
7.鵝毛散:取鵝毛20克入鍋內(nèi)炒焦,勿沾油,研末。2次分服,豆腐50克煎湯送下。適用于胰腺炎急性發(fā)作者。
春節(jié)健康飲食預(yù)防胰腺炎的方法
1、葷素搭配
人體每天需要各種營養(yǎng)成分的量,是有比例的,過量或者缺乏都會有損健康,包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等。所以年節(jié)飲食要吃得健康,就要掌握葷素搭配的原則。建議1/3素菜,1/3葷菜,1/3半葷半素菜。
2、烹飪方式多樣化
除食物搭配要均衡外,食物的做法,也應(yīng)該多樣化。新鮮的沙拉,是春節(jié)期間一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樯允吖?,可以讓人攝入蔬果中最大的營養(yǎng)含量。過年要少吃煎、炸、烤的食物,最好的烹飪方式是保持食物的原汁原味,盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過要注意一點(diǎn),生吃蔬菜時(shí),一定要注意衛(wèi)生,必須徹底洗干凈才能入口。
3、莫忘吃主食
很多人在年節(jié)期間不愛吃主食,也就是不吃米、面、雜糧、薯類等,只管敞開肚皮大吃魚、肉等,這種吃法最是有損健康。谷物、淀粉類食物攝入不足,而肉食吃太多,就會增加膽固醇與熱量的攝入,引起肥胖及并發(fā)癥。另外,用點(diǎn)心如年糕、煎餃、油條等當(dāng)主食,也不健康。這類食物脂肪、熱量等含量較高,多吃對健康無益,還會導(dǎo)致體重增加。
4、控制喝飲料的量
過年家家戶戶都備足飲料,孩子尤其愛喝飲料,最常見的就是碳酸飲料。假日期間,家長也會放松對孩子的要求,于是便有不少孩子將飲料當(dāng)水喝。這會讓身體吸收過多糖分,產(chǎn)生大量的熱量,長期堆積,就會引發(fā)肥胖。更重要的是,碳酸飲料會增加腎臟負(fù)擔(dān)。碳酸飲料大都含有磷酸,大量磷酸的攝入會引起鈣、磷代謝失調(diào),影響孩子體內(nèi)鈣的吸收。不能圖痛快喝冰鎮(zhèn)飲料。太涼的飲料可使胃腸道血管痙攣、缺血,出現(xiàn)胃痛、腹脹、消化不良等。
假日期間油膩食物吃的多,可以喝大麥茶或綠茶。促進(jìn)腸蠕動,減少油膩食物在胃中停留時(shí)間,且最好喝溫?zé)岬模饽佊直Wo(hù)腸胃。喝橙汁也可解油膩、消積食、止渴醒酒。因?yàn)槌戎懈缓袡C(jī)酸,有促進(jìn)消化的作用。
5、避免暴飲暴食
人的消化器官活動是有規(guī)律的,在不易消化的時(shí)間,吃太多的食物,會引起消化不良。此外突然吃的太飽,或喝的太多,從胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出來的消化液會被突發(fā)情況擾亂,無法分泌出過多的消化液來消化食物,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機(jī)能,如此一來如果情況嚴(yán)重,可能會導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍的發(fā)生。
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