1歲寶寶不能吃的食物以及飲食安排
寶寶的飲食成了許多寶媽們的一大難題,其實(shí),有很多食物寶寶是不可以吃的。1歲的寶寶吃東西也是很多的禁忌，今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了1歲寶寶不能吃的食物和一些飲食安排，希望對(duì)大家有所幫助。
1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物
1、蛋清、蟹、蝦等，容易使寶寶產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。1周歲內(nèi)寶寶的腸道系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育好，吃入蜂蜜后容易引起感染，出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。
2、葷食含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，很多家長(zhǎng)都喜歡用各種方法把肉做給寶寶吃，但是這些都不利于寶寶健康，可能會(huì)造成寶寶消化不良或過(guò)敏。
3、給寶寶添加谷類和淀粉類輔食是正確的。但是精細(xì)谷物里的維生素通常都已遭到破壞，B族維生素減少，如果寶寶攝入的B族維生素過(guò)少的話會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和視力的發(fā)育。
4、寶寶3個(gè)月后就可做成蔬菜輔食給寶寶吃。但有些蔬菜不宜給周歲以內(nèi)的寶寶食用。含有大量草酸的蔬菜：菠菜，莧菜，韭菜等含有大量的草酸，會(huì)影響寶寶鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶的骨骼和牙齒的發(fā)育。豆類。豆類難煮熟，易引起中毒和過(guò)敏反應(yīng)。
5、3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過(guò)敏的幾率很大。有些水果會(huì)引起寶寶過(guò)敏或腹痛腹瀉，要避免食用。
?、倜⒐械娜┧釙?huì)刺激皮膚黏膜，引起口唇部接觸性皮炎。
?、诓ぬ}中的菠蘿蛋白酶和其他活性物質(zhì)對(duì)皮膚和血管有刺激作用，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
?、郾砻嬗薪q毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。
6、很多家長(zhǎng)喜歡喂養(yǎng)半歲以內(nèi)的小孩吃燉蛋，但是蛋類的蛋白質(zhì)需要人體內(nèi)特定的蛋白酶來(lái)溶解，半歲以內(nèi)的嬰兒沒(méi)有足夠的消化功能來(lái)消化，容易堆積在體內(nèi)形成堵塞，排泄都沒(méi)法排泄，更不用說(shuō)吸收了，只會(huì)造成消化的負(fù)擔(dān)。
7、大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會(huì)出現(xiàn)類似于人類雌激素?cái)z入過(guò)多等副作用?？梢詢扇斐砸淮?。
8、嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。吃多了難消化，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
9、補(bǔ)品里含有激素，容易導(dǎo)致孩子長(zhǎng)不高和性早熟，例如蜂膠、雪蛤、長(zhǎng)高長(zhǎng)壯營(yíng)養(yǎng)品等。
10、反季節(jié)水果經(jīng)過(guò)催熟，含有激素、催熟劑，可能導(dǎo)致性早熟。
11、茶會(huì)使寶寶興奮，影響寶寶生物鐘。很多功能飲料糖分太高，含人工色素、香精和防腐劑。含咖啡因的飲品，如可樂(lè)、咖啡也有興奮作用，令小兒不安。
12、從冰箱拿出的水果不能直接吃。因?yàn)樘氖澄锶菀状碳殞毜哪c胃，冰箱里的食物要加熱后才能吃，水果放置不冰后才可以吃。
13、汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚(yú)類，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚(yú)類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類或其他汞含量較高的魚(yú)類，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)、藍(lán)鰭吞拿魚(yú)等。
14、沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。
15、一歲以內(nèi)的寶寶也可以不吃鹽或者少吃鹽，味精過(guò)多會(huì)影響血液中的鋅的利用。
另外，養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，不要以為孩子滿周歲就可以隨意飲食了。
?、?歲以內(nèi)不宜喝鮮奶。
鮮牛奶中的鈣、鐵、鋅、銅的吸收率都低于母乳。牛奶中所含的礦物質(zhì)，寶寶吸收不了，只能排泄出去，但是寶寶的消化、排泄系統(tǒng)發(fā)育不健全，會(huì)增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)。
?、?歲以內(nèi)不宜吃巧克力、花生醬。
吃巧克力容易飽，會(huì)破壞寶寶的正常飲食，同時(shí)巧克力里有脂肪，會(huì)影響腸胃的消化吸收?；ㄉu容易引起寶寶過(guò)敏，而堅(jiān)果類食物不易吞咽。
小孩吃什么食物最補(bǔ)腦
1、魚(yú)
魚(yú)被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚(yú)類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)，是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚(yú)中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)于富含DHA的魚(yú)類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚(yú)刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時(shí)要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長(zhǎng)，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒(méi)煮熟的雞蛋。即使沒(méi)打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過(guò)多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)析出、流失。
4、燕麥
燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋(píng)果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營(yíng)養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。
5、核桃
核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
核桃雖好，也要適量進(jìn)食，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持食用。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
6、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。
研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。
很多媽媽在把牛奶煮過(guò)后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時(shí)候會(huì)把皮給去掉，其實(shí)不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長(zhǎng)有利的。對(duì)眼睛更是有益。
8、豆制品
豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個(gè)品種，而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值最高。豆制品還有很多，像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。
1歲寶寶飲食安排
主要食物：粥、面食(面條、面片、包子、餃子、餛飩等)、軟飯
輔助食物：母乳/配方奶、白開(kāi)水、魚(yú)肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、動(dòng)物血、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點(diǎn)心(自制蛋糕等)
餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次
上午：
6：00母乳喂哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克;
8:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片;
10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個(gè)，餅干2塊/饅頭一小塊;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動(dòng)物血/肝30～60克，溫開(kāi)水/水果汁/菜汁/100～120毫升;
下午：
14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動(dòng)物血/肝30～60克，雞蛋半個(gè);
16:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，水果1～3片，溫開(kāi)水/水果汁/菜汁100～200毫升;
18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3～5個(gè)/小餛飩5～7個(gè)，豆腐/動(dòng)物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升;
夜間：
20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊，磨牙食品若干，溫開(kāi)水/水果汁/菜汁100～120毫升;
22:00喂母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升;
備注：魚(yú)肝油每天1次，每次400μ
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