黑枸杞的功效作用與食用方法，枸杞是大家在生活經(jīng)常食用的食物之一，大家經(jīng)常會(huì)用枸杞泡水喝。不過(guò)有些人不能吃黑枸杞，下面就隨小編來(lái)了解一下吧。

　　黑枸杞哪些人不能吃

　　1、黑枸杞哪些人不能吃

　　對(duì)于那些感冒發(fā)燒的人、有炎癥的人、拉肚子的人、高血壓患者等等都是不可以吃黑枸杞的。而在上面的介紹中我們還可以了解到,其實(shí)對(duì)于常人來(lái)說(shuō)一般都是可以經(jīng)常吃些黑枸杞的,因?yàn)楹阼坭奖旧硎怯幸欢ǖ?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/' target='_blank'>養(yǎng)生價(jià)值的。

　　2、黑枸杞用什么水泡最好

　　通常來(lái)說(shuō),北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí),可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然,黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。

　　只是最好在60度左右的水中浸泡,溫度過(guò)高,會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會(huì)影響口感,也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。

　　3、紅枸杞和黑枸杞的區(qū)別

　　外觀的區(qū)別

　　黑枸杞：黑枸杞是野生的,顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多),是偏圓形的黑色果實(shí),帶有一個(gè)小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

　　紅枸杞：紅枸杞是扁長(zhǎng)形的紅色果實(shí),而且一般沒(méi)有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。

　　吃法的區(qū)別

　　黑枸杞：黑枸杞因其含有豐富的花青素,因此對(duì)溫度有一定的要求,泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡,而且不能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行熬湯、煮粥用,因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫,在高溫環(huán)境中這些成分會(huì)受到破壞,而且黑枸杞泡水在不用的水中會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色,在酸性水中是呈紫色的,在堿性水中是藍(lán)色系的;黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和滋補(bǔ)性都很強(qiáng),成人一天食用5g左右即可。

　　紅枸杞：紅枸杞不怕高溫,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。

　　黑枸杞的適用人群

　　黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者,不宜應(yīng)用,邪實(shí)而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥,以防“閉門(mén)留寇”。

　　虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.

　　有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以說(shuō),枸杞子不可常吃,是藥三分毒。

　　黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng),因此患有高血壓、平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光,或性情太過(guò)急躁的人的最好不要食用。

　　對(duì)于那些身體健康并且無(wú)虛證者,不宜用黑枸杞子,由于它可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服用,建議邪實(shí)而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥。

　　黑枸杞的功效與作用

　　1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力

　　醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

　　2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善循環(huán)

　　花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。

　　4、補(bǔ)血安神、改善睡眠

　　可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。

　　5、潤(rùn)肺止咳、減緩衰老

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

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