洋蔥能使纖維蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。洋蔥中的槲皮黃素是天然抗癌物，治療胃癌有特別的療效。小編整理了和洋蔥相克的食物，歡迎閱讀!

　　和洋蔥相克的食物

　　洋蔥+蝦 ：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+黃豆 ：會降低鈣吸收

　　洋蔥+蜂蜜 ：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會失明

　　洋蔥+河蝦 ：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+小龍蝦 ：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+皮皮蝦 ：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+蜂蜜 ：會傷害眼睛

　　洋蔥的營養(yǎng)價值

　　1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。

　　2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

　　5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

　　6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

　　洋蔥的功效和作用

　　因為洋蔥具有著獨特的辛辣性的味道，所以目前不是有特別多的人愿意吃洋蔥，特別是在烹飪的過程當(dāng)中，常常都會因為忍受不了切洋蔥的痛苦，所以常常都會選擇棄之。但是大家殊不知洋蔥可以有效的對一些體質(zhì)虛弱的朋友起到增強體質(zhì)的作用。而且人們一直都把洋蔥當(dāng)成是“蔬菜皇后”，所以它里面的營養(yǎng)是比較豐富的，富含有著各種各樣的營養(yǎng)素，所以讓該類食物具有著不可替代的作用。

　　首先洋蔥具有著濃郁的香氣，所以常常都會易對于人的胃酸起到刺激性的作用，對于食欲的增強起到增進(jìn)性的作用，而且對于胃腸的蠕動也起到促進(jìn)性的作用，但是如果你希望自己減肥時，那么這種開胃的食物肯定不適合你。

　　而后便是洋蔥的殺菌能力是很強的，因為吃它可以有效的對于流感病毒進(jìn)行著抵御，對于感冒進(jìn)行著預(yù)防，而且在祛痰，利尿，發(fā)汗方面的作用也是十分明顯的，可見它的營養(yǎng)價值極高。

　　再者便是在這樣一個痰癌即色變的年代里，可以起到預(yù)防的作用，目前有很多喜愛吃洋蔥的朋友，常常都可以有效的將癌癥的發(fā)生紗降低下來，對于致癌物的毒性降低下來，可以阻止癌細(xì)胞的生長。

　　最后便是洋蔥可以有效的對于肥胖，高血脂，動脈硬化等癥狀進(jìn)行著預(yù)防，而且這方面的作用也是十分有益的，在燥濕解毒這一塊的功能也十分的明顯。

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