隨著生活水平的提高,糖尿病的患病率呈上升趨勢(shì),而糖尿病人的飲食是比較受限制的，一直以來(lái)都備受關(guān)注，糖尿病飲食禁忌有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理糖尿病飲食禁忌的資料，僅供參考。

　　糖尿病飲食禁忌

　　糖尿病絕對(duì)禁忌的食品：

　　是指含大量簡(jiǎn)單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因?yàn)楹写罅康奶欠?，直接影?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/xuetang/' target='_blank'>血糖，對(duì)病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點(diǎn)等。

　　糖尿病相對(duì)禁忌的食品：

　　是高脂食品及高膽固醇類(lèi)食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

　　糖尿病飲食禁忌：

　　忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

　　少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

　　宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

　　酒對(duì)糖尿病的印影響：

　　(1)酒的性質(zhì)及其對(duì)糖代謝的影響

　　飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對(duì)糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來(lái)一定的影響。 酒精的化學(xué)名為乙醇，體內(nèi)代謝過(guò)程簡(jiǎn)單，極易氧化產(chǎn)熱。乙醇在種類(lèi)繁多的飲用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作為能量物質(zhì)，在體外用燃燒計(jì)測(cè)試，每克乙醇可產(chǎn)生29.7千焦(7.1千卡)熱量。乙醇進(jìn)入體內(nèi)迅速氧化產(chǎn)熱，熱量經(jīng)體表毛細(xì)血管散發(fā)幾乎不能利用，更難以轉(zhuǎn)化貯藏。濃度高的酒不含其它營(yíng)養(yǎng)素。因而在計(jì)算攝入熱量時(shí)，不能與其它實(shí)質(zhì)性產(chǎn)熱物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)和脂肪簡(jiǎn)單地進(jìn)行同等換算。 酒精對(duì)機(jī)體代謝的影響是多方面的，此取決于飲酒的量和急緩，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，飲酒時(shí)進(jìn)食多少，肝、胰功能及機(jī)體對(duì)酒精的耐受性等。 乙醇對(duì)糖代謝的影響與機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)：營(yíng)養(yǎng)狀況佳時(shí)，飲酒可促使血糖升高;饑餓及營(yíng)養(yǎng)狀況欠佳時(shí)，飲酒則無(wú)升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原貯藏充足時(shí)，酒精可促進(jìn)糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高;肝糖原貯藏不足時(shí)，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖。大量飲酒使糖耐量降低;而少量飲酒則對(duì)其影響甚微。有人指出，乙醇本身勇對(duì)胰島β-細(xì)胞分泌胰島素?zé)o刺激作用，但可能有一定的增強(qiáng)胰島 β-細(xì)胞對(duì)刺激物(如糖類(lèi))的反應(yīng)程度。

　　(2)嗜酒對(duì)糖尿病的影響

　　①過(guò)量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要改變?yōu)檠懈视腿ゼ暗兔芏戎鞍?膽固醇濃度升高。臨床證明糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥，而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不實(shí)行飲食治療者尤甚。

　　②長(zhǎng)期飲酒會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，并對(duì)肝臟不利。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類(lèi)降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。

　?、厶悄虿』颊咴陲嬀茣r(shí)，進(jìn)一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。臨床資料報(bào)告，飲酒者雖其飲用量有一定差異，但其總熱量常呈過(guò)多，故血糖水平不易控制。長(zhǎng)期飲酒者總熱量過(guò)多，代謝控制不佳乃至惡化的原因，除酒精因素外，主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。

　　④糖尿病患者因過(guò)量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(jiàn)(除酒的因素外，常與饑餓、感染、中斷治療、過(guò)量攝食一起構(gòu)成誘發(fā)因素)。 因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴(yán)禁飲酒。

　　糖尿病患者在治療過(guò)程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺(jué)和饑餓。如何治療?你只須服用現(xiàn)成的糖類(lèi)。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。

　　糖尿病人的飲食注意事項(xiàng)

　　1、每日主食必須吃夠，不得少于300克(干品)。

　　2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。

　　3、食鹽不超過(guò)6克，食用油用植物油，不超過(guò)18克為宜。

　　4、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。

　　5、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長(zhǎng)壽”，所以說(shuō)糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。

　　糖尿病的健康飲食

　　餐盤(pán)旁放杯水 吃菜前涮一下

　　安娜介紹，糖尿病人外出就餐首要一點(diǎn)就是隨身帶好降糖藥。如果條件允許，出發(fā)之前，帶點(diǎn)包裝方便的食品，以防上菜時(shí)間延誤而引起低血糖。同時(shí)糖尿病人點(diǎn)餐時(shí)也有很多需要注意的地方：首先，點(diǎn)餐最好葷素搭配，條件允許可以讓廚師適當(dāng)少放油、鹽、糖;點(diǎn)菜時(shí)最好的烹飪方法是蒸、燉、煮、煲、清炒、涼拌。不推薦的烹飪方法是炸、煎、勾芡、過(guò)油紅燒。

　　很多飯店做菜用油量大，這時(shí)可向服務(wù)員要杯清水，吃菜前將菜用水涮一下，防止攝入過(guò)多的油脂。此外，對(duì)于食物種類(lèi)繁多的宴會(huì)上，可以對(duì)每一道菜略嘗一二，同時(shí)做到細(xì)嚼慢咽，這樣既飽了口福，又不至于超量。

　　飯前先喝湯 吃完主食再吃肉

　　那么，是不是只要點(diǎn)對(duì)了菜，就可以盡情享用美食了呢?“當(dāng)然不是，吃飯的順序也同樣很有講究。”安娜說(shuō)，糖尿病人在吃飯前應(yīng)先喝一杯溫水或一碗湯，可以暖胃，潤(rùn)滑一下胃腸;然后吃蔬菜，蔬菜粗纖維含量比較多，可以增加飽腹感;吃了一部分青菜后，再吃主食，提倡多選粗糧雜糧，因在胃內(nèi)消化時(shí)間較長(zhǎng)，能延緩血糖升高的時(shí)間;吃完主食再吃肉。很多糖尿病人誤認(rèn)為自己不能吃肉了，其實(shí)不然，醫(yī)生不提倡吃肥肉，但是精瘦肉可以定量吃。吃過(guò)米飯之后，已經(jīng)會(huì)有飽腹感，再吃肉，自然不會(huì)多吃，可以幫助控制進(jìn)食肉的量。

　　吃多少喝多少 要以總量計(jì)算

　　糖尿病人，對(duì)于主食的選擇很重要：主食宜選干的、硬的，如米飯、饅頭，不宜選軟的、爛的，如面條、米粥。餡類(lèi)以多青菜、少肉、少油的餡為佳，以煮、蒸的烹飪方法為佳，不宜選油餅和糖餅類(lèi)主食。主食量因人而異，大概二到三兩。

　　此外，聚餐少不了喝酒，但如果用了磺脲類(lèi)降糖藥物或胰島素是不可以喝酒的。建議飲酒要算入一天的總熱量?jī)?nèi)，也就是說(shuō)，喝酒要減少主、副食的攝入，如果飲酒，啤酒最好要控制在350毫升以內(nèi)，紅酒150毫升以內(nèi)，低度白酒45毫升以內(nèi)。當(dāng)然最好的方法是以茶代酒。在外就餐，糖尿病人最好的飲品是白開(kāi)水或茶水，也可選擇純牛奶，忌飲含糖飲料。

　　不小心吃多了 回家后多喝水

　　看著一桌子豐盛的美味佳肴，非常容易吃多喝多，如果遇到這種情況，回到家后要采取補(bǔ)救措施，教給大家?guī)讉€(gè)應(yīng)對(duì)高招：首先，大餐之后多喝水，可稀釋血液中的糖分;大餐之后加大運(yùn)動(dòng)量，切忌吃完飯回家就睡覺(jué)休息;監(jiān)測(cè)血糖，如果血糖高得非常多，可依據(jù)情況進(jìn)行補(bǔ)加藥物;進(jìn)大餐之后，當(dāng)天的下一餐要注意減少進(jìn)餐量，來(lái)盡量控制住一天的總攝入量。

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