高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”，會引起許多并發(fā)癥，在飲食上注意禁忌，下面是的高血脂不能吃的東西，歡迎閱讀。

　　高血脂不能吃的東西

　　1、高脂肪食物

　　豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

　　這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。

　　要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。

　　烹調(diào)時應(yīng)采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)用油10～15克。

　　2、高膽固醇食物

　　魚子、魷魚

　　高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀，那么高膽固醇的食物也是不能吃的，許多人不知道忌吃這些食物，很容易就會導(dǎo)致血脂急劇上升。

　　膽固醇是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應(yīng)不超過200毫克。

　　國人比較偏愛動物內(nèi)臟，常認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”。然而，動物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)食動物內(nèi)臟。

　　海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。

　　存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

　　3、高糖食物

　　白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點(diǎn)

　　適當(dāng)減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァＣ坎蛻?yīng)七八分飽。

　　應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

　　4、酒類

　　白酒、啤酒、果酒

　　酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。

　　酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發(fā)高血脂。據(jù)有關(guān)資料，適量飲酒可以促進(jìn)高密度脂蛋白的合成。

　　如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。

　　飲食食譜

　　1、木耳燉豆腐

　　水發(fā)木耳100 克，豆腐500 克。 將木耳撕成小片，將豆腐切成片。 鍋內(nèi)油熱將蔥姜煸香，加入豆腐和木耳以及精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成。

　　2、山楂燉桂圓

　　山楂10克和桂圓6顆剝皮洗凈，水煮沸后，將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖后煮15分鐘即可。

　　3、海帶綠豆湯

　　海帶150克，綠豆150克以及少許鹽。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆?fàn)€，最后加入少許鹽即可。

　　預(yù)防方法

　　1、控制能量防肥胖

　　如果我們每天攝入的熱量太多，就容易出現(xiàn)營養(yǎng)代謝障礙導(dǎo)致肥胖。而肥胖是高血脂的主要誘發(fā)原因，所以我們應(yīng)控制飲食，保持適宜的熱量攝入，使體重控制在理想范圍。碳水化合物是熱能的源頭，所以我們要控制碳水化合物的攝入，特別是少吃精制加工的主食，如白米、白面等，可以適當(dāng)增加粗雜糧和薯類的攝入，如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、莜麥、紅薯、紫薯、馬鈴薯等。對于體型肥胖的高血脂患者，最好每周能降低體重0.5-1千克。

　　2、適當(dāng)運(yùn)動增代謝

　　在不同的天氣，或冷或熱的時候，體內(nèi)的代謝是不一樣的。同樣在靜坐和運(yùn)動的時候，機(jī)體代謝也是不一樣的，運(yùn)動有助于把積累下來的熱量消耗掉。而目前，我國大多數(shù)居民身體活動不足，缺乏運(yùn)動鍛煉，如果能量攝入相對過多，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來，導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)肥胖。超重或肥胖不僅是高血脂的危險因素，還可導(dǎo)致2型糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病的發(fā)病率增加。所以適當(dāng)增加身體活動不僅有助于保持健康體重，還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的代謝，預(yù)防各種慢病的發(fā)病風(fēng)險。