胃不好是現(xiàn)代人的通病，而胃比我們想象中要脆弱的多，胃癌患者一定要注意飲食，也不要因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃而造成無(wú)法挽回的結(jié)局。今天小編給大家整理了胃癌的飲食禁忌知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　胃癌的飲食禁忌

　　辛辣刺激的食物

　　辣椒是很多人離不開(kāi)的調(diào)味品，對(duì)健康也有諸多益處。但辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。

　　腌菜

　　不合格的腌菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類(lèi)化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發(fā)國(guó)，就與其腌制保存蔬菜有關(guān)。

　　煙熏和油炸食物

　　臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會(huì)損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類(lèi)致癌物，都應(yīng)該少吃。

　　酒精

　　酗酒除了傷肝，也會(huì)傷胃。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，1/3~1/2的胃癌患者有長(zhǎng)期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續(xù)喝了二十多年。

　　酒精會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，黏膜被長(zhǎng)期反復(fù)刺激，不斷經(jīng)歷損傷、修復(fù)、再損傷的過(guò)程，就會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，最終為腫瘤發(fā)生埋下禍根。

　　寒涼的果蔬

　　夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會(huì)讓胃收到刺激，導(dǎo)致消化能力下降。

　　生冷的海鮮

　　海鮮性寒，原本就會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。如果吃得過(guò)多，尤其是吃未經(jīng)加熱的生魚(yú)片、生蠔等，蛋白質(zhì)就更不易消化了，容易導(dǎo)致胃功能下降。

　　甜膩多脂的食物

　　有的人一頓飯能吃下一個(gè)肘子、一整個(gè)小蛋糕，而這些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致厭食、腹瀉、腸胃功能紊亂等胃部癥狀。

　　冷飲

　　冷飲、冰棍及涼的飯菜會(huì)讓胃內(nèi)溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會(huì)影響胃酸分泌和消化酶的作用。

　　胃癌術(shù)后食療方法

　　1、人參茯苓飲

　　人參、白術(shù)、茯苓各15克，炙甘草9克，紅棗5顆，姜10克，白糖25克。人參、自術(shù)洗凈切片，茯苓打粉，甘草切片，姜切片，紅棗洗凈去核。以上藥物放入燉鍋內(nèi)，加水適量，煮25分鐘，?；?，去渣，在藥汁內(nèi)加入白糖攪勻即成。每日1劑，分3次飲完。補(bǔ)元?dú)?，增食欲，止嘔吐。對(duì)癌癥出現(xiàn)在噴門(mén)、胃體部患者均口丁飲用。

　　2、清蒸蘆筍

　　蘆筍150克，豬瘦肉50克，鹽、蔥、姜各5克，味精適量。將蘆筍一破兩瓣，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié);豬瘦肉洗凈，切成2 厘米長(zhǎng)的條;蔥切段;姜切片;把蘆筍、豬瘦肉放人蒸鍋內(nèi)，加入水、鹽、姜、蔥。將蒸鍋置武火上，蒸1.5-2小時(shí)即可食用。每日1次，佐餐食用。補(bǔ)五臟，祛腫瘤。適用于癌癥、冠心病、高血壓、心臟病、精神不振、易疲勞等癥。

　　3、人參紅棗鴨

　　人參、茯苓、白術(shù)各15克，炙甘草5克，紅棗6顆，鴨1只，料酒10毫升，姜10克，鹽6克。

　　鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪;人參、白術(shù)洗凈切片;紅棗去核洗凈，甘草、姜洗凈切片，茯苓打成顆粒狀。鴨、藥物同放燉鍋內(nèi)，加入料酒、姜、適量水。鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，每次吃鴨肉50～80克，佐餐食用。補(bǔ)虛損，止嘔吐，消癌腫。對(duì)胃癌尤佳。

　　4、陳皮瘦肉粥

　　陳皮9克，烏賊魚(yú)骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚(yú)骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。

　　胃癌手術(shù)后飲食注意事項(xiàng)

　　1、對(duì)于胃癌較為嚴(yán)重者，需要進(jìn)行胃切除手術(shù)，術(shù)后禁止進(jìn)食，48小時(shí)后可以適量給予溫開(kāi)水或葡萄糖飲料，提供身體基本營(yíng)養(yǎng)。

　　2、胃癌手術(shù)第二天可以給予患者清淡的流質(zhì)食物，比如是菜湯、米湯、稀藕粉等，但切忌牛奶、豆?jié){、蔗糖等，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致腹脹的產(chǎn)生，直到手術(shù)第四天左右才可以適量進(jìn)食。

　　3、胃癌手術(shù)的第9天可以開(kāi)始提高飲食的營(yíng)養(yǎng)，逐漸加入多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，尤其是富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，可以促進(jìn)創(chuàng)傷的修復(fù)和增強(qiáng)免疫力，但要記得采用胃病五次飯的原則進(jìn)行飲食。

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