海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能補充人所需的營養(yǎng)元素，但是在食用海帶的時候也會有很多的飲食禁忌的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦海帶的飲食禁忌的知識，歡迎閱讀!

　　海帶的飲食禁忌

　　海帶不能長時間浸泡

　　海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

　　別把海帶當主食吃

　　不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

　　特殊人群慎吃海帶

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

　　吃海帶的好處

　　護發(fā)

　　海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;

　　補鈣

　　海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣;

　　美容

　　海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗;

　　減肥

　　海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物;

　　延緩衰老

　　海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

　　防治甲狀腺腫

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

　　降壓

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

　　降脂

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄;

　　抑制腫瘤

　　熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　提高免疫力

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

　　降糖

　　海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;

　　利尿、消腫

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

　　預(yù)防心腦血管病

　　海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;

　　消除乳腺增生

　　海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;

　　海帶的藥用作用

　　1、治療高血壓

　　取海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶喝湯，或取海帶適量，將其烘干研末，開水沖服，每日3次，每次5克，連用1～3個月為1個療程。

　　2、治療高血脂

　　取海帶、綠豆各150克，紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛后，用紅糖調(diào)味，每日2次，宜常服。

　　3、治療脂肪肝

　　取海帶絲適量，動物脊骨1具，調(diào)料適量。將海帶絲洗凈，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開后撇去浮沫，加入海帶絲燉爛，用調(diào)料調(diào)味即可。

　　4、治療便秘

　　取海帶60克，將其浸泡后煮熟，加調(diào)味品適量，頓服，每日1劑。

　　5、治療慢性咽炎

　　取海帶300克，白糖適量。將海帶洗凈、切絲，用沸水燙一下?lián)瞥觯影滋请?日，每日早晚各食30克。

　　6、治療皮膚瘙癢

　　取海帶60～90克，豬骨150～250克，加水燉至熟爛，加鹽調(diào)味，分2次食。

　　7、治療骨質(zhì)疏松

　　取海帶150克，豬骨1000克，放入高壓鍋內(nèi)，加水2000毫升，大火燒開燉爛，加調(diào)料調(diào)味即可食用。

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