燕麥的營養(yǎng)價值和美味吃法
燕麥?zhǔn)鞘澜缟瞎J(rèn)的高營養(yǎng)雜糧之一，也是一種很有營養(yǎng)的食物每天吃點(diǎn)燕麥片對身體有不少的好處。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的燕麥的營養(yǎng)價值知識，歡迎閱讀!
燕麥的營養(yǎng)價值
1、燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
2、燕麥中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)，是一種天然得“興奮食品”。
3、燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。
4、燕麥片富含碳水化合物，煮熟后的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。
5、中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
6、燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
燕麥的吃法
燕麥黑芝麻粥的做法
材料:大米50g、燕麥25g、黑芝麻10g、白糖適量。
做法:
1、燕麥用水泡開備用。
2、將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖拌勻,即可。
燕麥大米粥的做法
材料:燕麥、大米各50克、白糖適量。
做法:
1、將燕麥、大米淘凈,同放鍋內(nèi),加清水適量煮粥。
2、待煮至粥熟后,白糖調(diào)味服食,每日1劑,連續(xù)3-5天。
牛奶燕麥粥的做法
材料:燕麥、牛奶、香蕉、肉桂粉。
做法:
1、首先把香蕉去皮切成片備用。然后把牛奶加入到燕麥里面,用大火煮開。
2、煮開后調(diào)成溫火直至煮到燕麥軟糯。最后再加入香蕉片。肉桂粉根據(jù)個人喜好選擇性添加。
紅糖黑燕麥歐包
材料:高筋面粉230克、即食黑燕麥片40克、紅糖30克、開水50ML、常溫水165ML、酵母粉4克、鹽3克、橄欖油10克。
做法:
1、將紅糖用開水化開,晾至常溫備用。
2、將除橄欖油外的所有原料放入攪拌桶內(nèi),開啟2檔攪拌10分鐘。
3、加入橄欖油一檔再攪拌10分鐘。
4、在操作案板上多撒些干面粉,用刮刀將面團(tuán)刮出放在干面粉上,并翻拌均勻稍整形。
5、將面團(tuán)移入烤盤內(nèi),蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大(室溫28度大約40分鐘)。
6、在面團(tuán)表面篩面粉,用鋒利的刀片割幾刀。
7、烤箱預(yù)熱,180度,中層烘烤約30分鐘。取出,晾至微溫,即可切片食用。
挑選櫻桃的方法
1、看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
2、看櫻桃表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看櫻桃的大小形狀，在市場上挑選櫻桃時候經(jīng)常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應(yīng)該是品種的問題，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃果實(shí)光澤度，無論什么水果品種，表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看櫻桃底部果梗，應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。
6、看櫻桃有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
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