楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及飲食禁忌搭配
楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁多酸甜可口，而且楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，成為不少女性喜愛吃的水果之一。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及一些飲食禁忌搭配，希望對(duì)大家有所幫助。
楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、楊梅是果中珍品，還是天然的綠色保健食品之一。
2、優(yōu)質(zhì)的楊梅果肉中含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%。
3、楊梅果肉富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸。
4、楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。
5、楊梅含有豐富的蛋白質(zhì)、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營(yíng)養(yǎng)成分。
楊梅不能和什么同吃
1、黃瓜
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果將二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，就會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。
2、蘿卜
楊梅中含有豐富的植物色素，如果將其與蘿卜一起吃的話，經(jīng)胃腸道的消化分解，可以產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，從而誘發(fā)甲狀腺腫。
3、大蔥
楊梅和大蔥同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體產(chǎn)生一定的不良影響;
4、牛奶
楊梅中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)消化吸收。
楊梅吃多了會(huì)怎么樣
1、楊梅性溫?zé)?，容?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/shanghuo/' target='_blank'>上火，如果不能節(jié)制地一次性吃大量楊梅很可能會(huì)誘發(fā)瘡毒，助長(zhǎng)熱氣哦;
2、楊梅略帶酸性，楊梅的酸汁會(huì)侵蝕我們的牙髓質(zhì)，引發(fā)強(qiáng)烈的酸感和痛感，所以牙齒不好的朋友千萬不能多吃哦;
3、楊梅里面還有豐富的葡萄糖、果糖等，糖尿病患者如果一次性吃的過多，是會(huì)引起血糖升高，危害健康的哦。所以，糖尿病患者對(duì)于楊梅，一定要做到淺嘗輒止哦。
楊梅酸梅湯的做法
做法一
材料：楊梅、甘草、山楂干
1、楊梅洗凈，山楂干泡水約1小時(shí)以上。
2、鍋內(nèi)放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續(xù)煮!
3、煮開后，稍攪拌下。繼續(xù)小火煮20分鐘!
4、關(guān)火放涼!
5、可放入冰箱，即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!
做法二
材料：楊梅、蜂蜜
做法：
1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。
2、楊梅冷水沖洗后，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出楊梅徹底沖洗干凈。
3、將楊梅放入鍋中，倒入水，水面沒過楊梅即可，不然味道就不濃郁了。
4、然后放入少許冰糖。煮開放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
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