栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜，只要簡(jiǎn)單地用水煮熟就已經(jīng)很好吃了。不過(guò)不少人都不知道栗子要煮多久才熟。水煮板栗也是有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的水煮板栗的功效與作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀!

　　板栗的功效與作用

　　1、抗衰老

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　2、小兒口舌生瘡

　　栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　3、老年人的食用佳品

　　栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

　　4、益氣健脾

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

　　2、栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

　　3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;

　　4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

　　水煮板栗的做法

　　制作水煮板栗的食材

　　制作水煮板栗的步驟

　　1.板栗用清水洗凈

　　2.用刀在上面切口

　　3.劃個(gè)“×”號(hào)，這樣熟后容易剝皮

　　4.鍋中坐水，放入切好的板栗

　　5.蓋蓋，大火煮15分鐘左右

　　6.準(zhǔn)備一盆涼水，栗子煮熟后立即放入涼水中浸泡

　　7.這樣處理的栗子很好剝皮

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