烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血等。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的烏雞湯做法，歡迎閱讀!

　　制作烏雞湯的食材

　　制作烏雞湯的步驟

　　1.去除按人量的烏雞，先解凍，最好提前拿出讓它自然解凍口感才好。我一個(gè)人吃整只烏雞切一小碗肉足夠。

　　2.姜片去皮，我媽說(shuō)會(huì)更入味兒，口感更好!

　　3.提香就用蔥段

　　4.烏雞解凍好后，用清水洗凈，不要浸泡會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失。

　　5.準(zhǔn)備好后，煮水，水沸騰后加入蔥姜，稍后放入雞肉，看圖!!!在放胡椒粉，也可以不放，按個(gè)人口味，鹽，香油。很多人都發(fā)現(xiàn)，我菜譜里調(diào)料都有香油，胡椒粉，因?yàn)閭€(gè)人愛(ài)好，而且我喜歡喝湯，喜歡的請(qǐng)關(guān)注。我是孕婦寶媽如果你也是沒(méi)有胃口愛(ài)喝湯就跟我一起做吧。中火大概煮25分鐘 用筷子扎肉看看是否煮熟，肉變白色就可以吃了!

　　烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　抗衰抗癌

　　烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。

　　調(diào)治婦科疾病

　　烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為“(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。

　　養(yǎng)身防病

　　烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。

　　提高免疫力

　　烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力。

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