吃藕的好處有哪些 藕的營養(yǎng)價值
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。本文是學習啦小編整理的藕的營養(yǎng)價值，喜歡請點贊。
藕的營養(yǎng)價值
作為一種常見水產食物，藕的營養(yǎng)很豐富，在吃蓮藕的時候，能夠吸收其中很多物質，包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素、維生素等。
這些物質對于身體保健好處極多，能夠補充身體內部某些營養(yǎng)的匱乏，對于促進、調節(jié)身體非常有效。
藕的藥用價值
在古代不少中醫(yī)會把蓮藕用來治病，蓮藕屬于味甘、性涼的食材，對于補中益氣、活血養(yǎng)氣有一定的作用，同時，食用蓮藕還能夠清熱生津，對于活血養(yǎng)血也有較好的效果。
李時珍曾經使用蓮藕的藕汁搭配某種物品，治好了患者的血淋病，可見，蓮藕的藥用價值在古代得到不少中醫(yī)的使用。
吃藕的好處
既然蓮藕的營養(yǎng)價值、藥用價值那么豐富，那么在生活中吃藕的好處有哪些呢?
1、益腎養(yǎng)血
與很多常見的食材相比較，蓮藕的補腎效果可能并不明顯，但是，食用蓮藕對于刺激腎臟有較好的作用。
食用蓮藕能夠補益十二經脈血氣，對于平復身體內部的陽熱過盛、火旺有較好的作用。食用蓮藕能夠交心腎、固精氣，對于調節(jié)腎臟有非常好的功效。
相對來說，食用蓮藕的養(yǎng)血功效更值得大家重視，在吃蓮藕的時候，能夠起到清熱涼血的作用，對于治療常見的熱性疾病有非常好的幫助。
涼性的蓮藕味甘多汁，對于補中益氣、益氣養(yǎng)神有非常好的作用。同時，在吃蓮藕的時候，還能夠吸收其中的單寧酸，這種物質能夠收縮血管，對于止血、涼血有非常好的功效。
2、調節(jié)臟腑
女性身體是否健康，看其臟腑，健康的五臟對于身體是有益的，當你的臟腑器官被污染了，往往會影響到身體的調節(jié)。
在吃蓮藕的時候，能夠吸收其中的維生素C，維生素C具有較強的抗氧化性，對于清除體內自由基很有效。在蓮藕中還有較多的多酚類化合物、過氧化物酶，這些物質都可以把身體內部的垃圾清理干凈。身體的臟腑干凈了，身體自然健康了。
3、孕婦也宜食用
相比普通的女性，孕婦在飲食中會更加的需要注意飲食的合理性，很多時候，孕婦需要忌吃很多食物。特別是涼性的食物，孕婦更是不宜多吃。
盡管蓮藕也屬于性寒的食物，但是，孕婦卻可以食用，對于孕婦來說，在生產后食用蓮藕能夠很好的消腫，對于益氣、涼血非常有效。因而，在民間也有“新采嫩藕勝太醫(yī)”的說法?？梢?，孕婦食用蓮藕能夠很好的保健身體。
4、幫助減肥
女性一直渴望擁有纖細的身材，為此，減肥成了正在做或計劃做的事情。如何減肥?有些女性會從飲食、生活方式入手，對于減肥非常有效。當然，也不乏一些走上極端路徑的女性，服用減肥藥小編就不推薦。
在平時的生活中，適當的食用一些蓮藕，對于減肥非常有效，蓮藕的熱量并不高，食用時并不會起到增胖。
另外，在食用蓮藕的時候，還能吸收其中的纖維素，這種物質能夠促進腸胃的蠕動，腸胃在蠕動的過程中，能夠把身體中多余的毒素、雜質排出體外，在這過程中，能夠有效的保健身材，從而達到減肥的效果。
5、促進睡眠
在生活中，睡眠是一件非常重要的事情，合理的睡眠對于保健身體非常有益，但是，不少人會感覺到睡眠質量非常的差，睡眠不足成了常有的事情，也不乏服用安眠藥睡眠的人，這樣的方式，對于身體就非常不好。
食用蓮藕能夠吸收其中較多的物質，對于促進睡眠非常有效，這是因為在蓮藕中有能夠安神清心的物質，這些物質能夠幫助人們快速的入睡，效果比安眠藥好，也比安眠藥安全。
吃蓮藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后，應馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃
有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
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